喝茶、喝酒

 

羅里寧

 

我每天喝茶，偶爾，也會和朋友喝點小酒。喝茶是從小就養成的——父親用個小陶壺泡香片、茉莉一類的花茶，我因為好奇，用個小飯碗接上半碗，跟著他喝，漸漸的也愛上了喝茶。以后社會上突然流行起喝茶，老板大亨、大小領導、黎民百姓一哄而上，許多人還愛用紫砂壺去泡茶，說那是工夫茶，其實就是自己小時候喝過的那一種。

喝茶和喝酒，喝茶更為人所稱道，也被認為對身體更好。我沒那么多考量，就覺得喝茶過癮，當然也并不亂喝，因為好奇心強，對喝過的茶，總會進行一些“研究”，什么幾大茶山，幾大茶類，都有過一些了解。至于喝茶有什么好處，我說不出來，就是愛喝。從小到大，喝過的飲料有牛奶、麥乳精、汽水、可口可樂、咖啡等等，都不覺得過癮，只有喝茶，才感到過癮，可以天天喝。喝茶喝什么茶好，我個人的感覺，適合自己的就是好的，不以價錢定優劣，不以誰人愛喝為標準。有位領導送我兩個二兩裝的“健身沱茶”，說那是領導的最愛，老貴的，讓我也享受享受那個待遇。我喝過了，除了那點陳味，并無其它特別之處，就放著不再喝。福建福鼎的白茶，是白茶里最有名的，我卻更愛我們凌云產的毛尖白茶。喝茶不要受人“蠱惑”，聽一些人把一些茶吹的天花亂墜，到了自己口里，并不是那么回事，一不小心就交了“智商”稅。喝茶最好還是憑自己的感覺，自己覺得好，才是真的好。

喝茶還有嘆茶一說，三五好友聚在一起品茗聊天，因為“兩廣”粵語語音上那個“嘆”字，有聊的意思，所以品茗聊天也叫嘆茶。嘆茶比較輕松，雖不免也會有點酸甜苦辣的事，但嘆出來時會有所節制，不像喝酒，三杯過后，就有人“胡言亂語”，說的倒是真話，巴金先生提倡講真話，但酒后的真話，不宜提倡。

我個人不愛熱鬧，不喜歡嘆茶，每天喝茶，用宜興紫砂壺、建水陶壺和坭興陶壺輪流泡，只有內人在一旁助興，內人喝茶，比我還要上癮，早上一睜眼，就問：“燒水沒有？”我即便是在忙其它事，也得停下來為她服務。我們從不吃早餐，只喝茶，專家說那樣不好，可我們那樣喝，已有幾十年，并不見有什么不妥的地方。我自己一個人不會喝酒，只有和三兩個朋友相聚時才喝一點。不大喝酒，對酒也有一點“研究”，醬、濃、清、鳳、董、藥、復合等各種香型都品嘗過，喝酒和喝茶，都講究合不合自己的口味，我偏向于醬香和濃香，但“茅五劍”是不敢碰的，沒那個實力，只能找性價比高一點的，醬香在百元以內，濃香在五十元以內，適合的就買一點，以備不時之需。喝不起高檔酒，也沒什么遺憾，因為年輕時在茅臺和五糧液都只有幾塊錢一瓶的時候，就已喝過最正宗的，后來公款消費，幾百幾千一瓶的玩意兒，不知有幾瓶是真的，喝不起又能有什么遺憾呢？三兩個朋友在一起喝酒，三兩杯過后，愉快的不愉快的，通通倒出來，倒完人也舒坦了。然而它還不只是為了舒坦，對我而言，對于每次酒后所講的，都要進行一次反省：自己講過什么不該講的話，會不會產生不良的影響，下一次應該注意什么。久而久之，酒后講話也懂得節制了。曾子曰：“吾日三省吾身。”曾國藩每天都要反省自己，我等凡人，只能反省酒后言行，希望也能有所進步。只是，三兩個人一起喝酒，都要是值得信任的朋友，不要把酒后言行錄影或者錄音才好。

 

（注：本文已獲作者授權發布）