喝茶、喝酒
羅里寧
我每天喝茶,偶爾,也會和朋友喝點小酒。喝茶是從小就養成的——父親用個小陶壺泡香片、茉莉一類的花茶,我因為好奇,用個小飯碗接上半碗,跟著他喝,漸漸的也愛上了喝茶。以后社會上突然流行起喝茶,老板大亨、大小領導、黎民百姓一哄而上,許多人還愛用紫砂壺去泡茶,說那是工夫茶,其實就是自己小時候喝過的那一種。
喝茶和喝酒,喝茶更為人所稱道,也被認為對身體更好。我沒那么多考量,就覺得喝茶過癮,當然也并不亂喝,因為好奇心強,對喝過的茶,總會進行一些“研究”,什么幾大茶山,幾大茶類,都有過一些了解。至于喝茶有什么好處,我說不出來,就是愛喝。從小到大,喝過的飲料有牛奶、麥乳精、汽水、可口可樂、咖啡等等,都不覺得過癮,只有喝茶,才感到過癮,可以天天喝。喝茶喝什么茶好,我個人的感覺,適合自己的就是好的,不以價錢定優劣,不以誰人愛喝為標準。有位領導送我兩個二兩裝的“健身沱茶”,說那是領導的最愛,老貴的,讓我也享受享受那個待遇。我喝過了,除了那點陳味,并無其它特別之處,就放著不再喝。福建福鼎的白茶,是白茶里最有名的,我卻更愛我們凌云產的毛尖白茶。喝茶不要受人“蠱惑”,聽一些人把一些茶吹的天花亂墜,到了自己口里,并不是那么回事,一不小心就交了“智商”稅。喝茶最好還是憑自己的感覺,自己覺得好,才是真的好。
喝茶還有嘆茶一說,三五好友聚在一起品茗聊天,因為“兩廣”粵語語音上那個“嘆”字,有聊的意思,所以品茗聊天也叫嘆茶。嘆茶比較輕松,雖不免也會有點酸甜苦辣的事,但嘆出來時會有所節制,不像喝酒,三杯過后,就有人“胡言亂語”,說的倒是真話,巴金先生提倡講真話,但酒后的真話,不宜提倡。
我個人不愛熱鬧,不喜歡嘆茶,每天喝茶,用宜興紫砂壺、建水陶壺和坭興陶壺輪流泡,只有內人在一旁助興,內人喝茶,比我還要上癮,早上一睜眼,就問:“燒水沒有?”我即便是在忙其它事,也得停下來為她服務。我們從不吃早餐,只喝茶,專家說那樣不好,可我們那樣喝,已有幾十年,并不見有什么不妥的地方。我自己一個人不會喝酒,只有和三兩個朋友相聚時才喝一點。不大喝酒,對酒也有一點“研究”,醬、濃、清、鳳、董、藥、復合等各種香型都品嘗過,喝酒和喝茶,都講究合不合自己的口味,我偏向于醬香和濃香,但“茅五劍”是不敢碰的,沒那個實力,只能找性價比高一點的,醬香在百元以內,濃香在五十元以內,適合的就買一點,以備不時之需。喝不起高檔酒,也沒什么遺憾,因為年輕時在茅臺和五糧液都只有幾塊錢一瓶的時候,就已喝過最正宗的,后來公款消費,幾百幾千一瓶的玩意兒,不知有幾瓶是真的,喝不起又能有什么遺憾呢?三兩個朋友在一起喝酒,三兩杯過后,愉快的不愉快的,通通倒出來,倒完人也舒坦了。然而它還不只是為了舒坦,對我而言,對于每次酒后所講的,都要進行一次反省:自己講過什么不該講的話,會不會產生不良的影響,下一次應該注意什么。久而久之,酒后講話也懂得節制了。曾子曰:“吾日三省吾身。”曾國藩每天都要反省自己,我等凡人,只能反省酒后言行,希望也能有所進步。只是,三兩個人一起喝酒,都要是值得信任的朋友,不要把酒后言行錄影或者錄音才好。
(注:本文已獲作者授權發布)
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