過大年
 
作者：杜華
 
　　大年即春節(jié)，又稱“舊歷年”。大年，為何稱“大”？可以找出許多原因。一者，百節(jié)年為首，是一年的開頭。除夕后，過去的一年已然過去，新的一年從今開始，它是一個新的起點，飽含著新的希望，新的夢想，新的祝愿。故稱“大”。二者，在一年眾多的節(jié)日中，年是最隆重最熱烈的節(jié)日。張燈結(jié)彩，鳴鞭放火，載歌載舞，敬神祭祖，集盡一切可以想到或做到的內(nèi)容和形式。有對過去一年豐收的歡慶，有對一年勞碌的放松，有在新的一年大干的決心，有求神靈和自然對來年護(hù)佑的祝禱。故稱“大”。三者，所過的時間最長。漢族人過年應(yīng)該從臘八就開始了，一直要到二月二，才算把大年過完。故稱“大”。四者，大年之節(jié)是非常特別的節(jié)日，大節(jié)套小節(jié)，節(jié)中有節(jié)，節(jié)節(jié)相連，幾乎天天過節(jié)。每個節(jié)都有不同的講究和說道，都有不同的內(nèi)容和形式，無限的神秘，無盡的喜悅。故稱“大”。
 
　　當(dāng)?shù)貪h族人過年基本分三個階段。第一個階段是整個臘月，或更早，直到年三十，為準(zhǔn)備階段。對于大人們來說，可以說是“忙年”，即忙忙乎乎地備辦過年所需之物；對于兒童來說，可以稱做“盼年”，孩子們“盼年”的那種急切心情，比過年更有樂趣。這一段可說是“迎年”。第二個階段即過年，從年三十到正月十五、六，是正式過年，大家穿新衣，吃美食，拜大年，看紅火，盡情享受，好像要把一年的好吃的東西在這些天全部吃完，又好像要把一年的勞碌和憂愁在這些天全部驅(qū)除和釋放。這一段可說是“過年”。第三個階段是從正月十六到二月初二，為過年的掃尾階段，這時年味兒越來越淡，大人們也忙開了，孩子們也上學(xué)了，不過仍有年的余韻，大人們有一種總算把年過完了的如釋重負(fù)的釋重感，孩子們則有一種興猶未盡的失落感。這一段可說是“辭年”。民諺說得好：“忙臘月，鬧正月，趿哩趿拉到二月。”
 
　　迎年
 
　　備年衣  “過大年，響大炮，穿新衣，戴新帽。”這是當(dāng)?shù)匾痪溆嘘P(guān)過年的諺語。過新年，必須穿新衣。舊時，有錢人家不必說，即使貧困可憐人家，也要在新年整備新衣穿。過年吃得好不好，沒有人知道，穿得不好，卻要被人笑話，因為衣裳是要穿在人頭前的。
 
　　一到臘月，家家戶戶的女人們就忙開了。過大年第一新的是鞋新。再苦再窮的人家，也必須給大人娃娃過年時穿上新鞋。于是女人們就要忙著搓麻繩，納大底，捻線線，納鞋幫。鞋做好后，就開始做新衣了。過年的新衣主要有三件：䙅子、棉襖和棉褲。䙅子為貼身穿的無袖上衣，有單、夾、棉三種，過年時一般穿棉䙅子或夾䙅子，且大多為紅色，特別是遇逢九年，是必穿紅䙅子的。舊時，有錢人家過年都要做新棉襖棉褲，新里新面新棉花，稱作“三新”。窮苦人家則要拆舊補爛。將舊棉衣拆下，洗干凈，染成新色，用棰敲棒在棰布石上棰展，或用火烙鐵烙展了。棉花也是舊衣拆下的，撕絨后再用。經(jīng)拆洗縫補后的舊衣服，仍像新衣一般。過年時穿在身上，也是美滋滋的。鄰里人看了，會夸贊這家的女人“心強(qiáng)，是好的，窮歸窮，大人娃娃都穿得體體通通的。”否則，就會讓人看不起，說“那家人家，過年也沒個過年樣，緹綹緹繚的，多會兒也走不在人前頭。”
 
　　做年貨  當(dāng)?shù)厝怂^年貨主要是指過大年時吃的東西，主要是指做糕、蒸饃饃、攤𥽥兒、炸油貨、蒸隔年包子等。另外還要焯(ca)白菜、焐蘿卜、丸肉蛋蛋等等。人們玩笑說：“一臘月剌剌兒忙一個月，一正月閑閑兒吃一個月。”
 
　　當(dāng)?shù)刈龈獾脑鲜屈S米面，黃米用黍子碾制去皮而成。首先要淘黃米，淘黃米的目的一是要去除不潔的糠皮和砂礫，二是讓黃米浸水再粉干后，可提高粘度。接著是軋黃米，有“粗籮𥽥兒，細(xì)籮糕”的說法，因此籮糕面時一般用細(xì)籮。蒸糕前，要先浸豆子，就是把紅豇豆浸泡后煮熟，搋成豆沙餡，以備包糕時用。蒸糕時，糕面里要拌入適量水，用手擦搓開，呈疏散的粗末，稱做“拌糕”。撒糕時，先在籠中撒一層底，坐在鍋內(nèi)蒸，等底子蒸過來后，看看軟硬是否適當(dāng)，如果太軟，和些干糕面，如果硬，則需在擦搓好的糕面中加些水。爾后，將糕面慢慢撒入籠中。這樣蒸一層撒一層，直到認(rèn)為差不多時作罷。好的蒸糕手，一次能蒸1斗黃米的糕。糕蒸熟后，要立即乘熱搋糕。搋好的糕又軟又精，當(dāng)然要有上好的黃米。接下來就要捏糕，包入紅豆餡。最后就是放入油鍋中炸糕了。經(jīng)油炸的糕叫炸糕，不炸的叫素糕。蒸糕不宜用急火，以防“托水”，托水糕蒸不熟，發(fā)粘，不利口，不好吃。炸糕時，講究不開門，怕風(fēng)吃油。油溢起后不許喊“溢了”，要用勺子將油撇出，據(jù)說炸糕溢油是興旺的吉兆。炸出來的第一碗糕要放到屋頂上，敬天敬地。
 
　　𥽥，當(dāng)?shù)亟小?#155493;兒”，是用米面或玉米面烙制的食品。烙𥽥兒的工具叫𥽥鏊子。將𥽥兒面發(fā)酵糖化（燍）后，兌入適量堿，加水和(hài)成糊。鏊子里放少量油，將𥽥兒面糊用勺舀入攤平，蓋上蓋，炆火烙制。出鏊后對折，并乘熱氣未散速凍。速凍的𥽥兒水分不散失，非常好吃。
 
　　蒸饃饃又叫蒸點心。“點心”是專指過年或辦喜事時，經(jīng)揉制蒸的、上面中心有紅點的圓頂饃。上面不點紅點的不叫點心，叫饃饃，一般在辦白肆筵時才蒸不點紅點的饃。平時蒸的饅頭則用刀切成面包狀。舊時一般忌諱不點紅點的圓頂饃。“點心”一詞起源甚早。據(jù)說是東晉時一位將軍犒賞打了勝仗的士兵的糕點。而當(dāng)?shù)啬欠N點了紅點的圓圓的白面饃叫點心，真是再恰當(dāng)不過了。饃蒸熟后，趁熱將早已兌好的食紅點在面鏌中心，白泠泠的饃上立刻出現(xiàn)一個紅色的小圓點或花瓣點，既好看，又喜慶，看著也香。過年蒸點心時，還要捏花饃，有喜兔兔、歡魚魚、吉羊羊、蓮花、牡丹、石榴、毛籃籃等，上面嵌上紅棗，稱為“花花”。同時，還要蒸一個大棗山，是神龕前的供物。棗山2—3斤面制作，先捏成3個如意云頭，再將其拼合成三角形狀，上面再敷放面花、瓜果之類，在每個面眼處，安上紅棗，是神龕前最重要的供物。毛籃籃是把一個面饃上用剪子剪成刺猬身狀，過年時放置在門頭上，等二月二取下來當(dāng)干饃饃吃。其實往往等不到二月二，因為正月里高蹺隊進(jìn)院拜年時，那個小丑“二八小子”專門摸找各家門頭上的毛籃籃吃。蒸饃時，宜用急火，忌用慢火，慢火會“火悠”，“火悠”了的饃既不好吃也不好看。當(dāng)?shù)剡€講究，蒸出的饃裂開花，稱做“笑了”。
 
　　炸油貨指炸馓子、油餅、麻花、油圐圙等。丸肉蛋蛋是將肉脞成肉末，丸成直徑約10～12公分球形，以方便在春節(jié)時包餃子、包子或其他帶餡食物的制作。丸好后，冷凍儲存。
 
　　舊時，有錢人家還要在臘月包春節(jié)時吃的餃子。進(jìn)了臘月，長工們都閑下了，但不到二十三還不能打發(fā)。長工一天無事可做，便給他們尋些營生，于是，就叫他們包餃子。大戶人家要包數(shù)千餃子。大部分小戶人家，則不必包隔年餃子，都是現(xiàn)吃現(xiàn)包。
 
　　打紙雜  過年時是必須要打紙雜的。所謂打紙雜就是采買過年時必須用的各種紙類雜貨。首先要“請”一張“天地爺”，是一張印有各種神像，中央的牌位上寫有“天地三界十方萬靈真宰神位”的木版印畫。有的還用綿連紙雕刻的簾幔。還要“請”一張灶王爺，“請”兩張門神。如果為省錢，也可以用黃表紙，疊幾個牌位子，上面寫上“天地三界十方萬靈真宰神位”和“司命灶君神位”，也就算“請”過神了。
 
　　其他紙雜有紅紙、色紙、白麻紙、綿連紙、黃表紙，以及各種香燭、紙馬等。還要買窗畫、年畫、大字。窗畫是木版印底線的水色畫，大紅大綠，滴顏滴色，豐富多彩。年畫有舊式的軸畫、四扇屏、八扇屏，有楊柳青的肉娃娃畫，也有用像銅版紙印刷的新式年畫。內(nèi)容有戲曲故事、神話傳說、風(fēng)景花卉、人物鳥獸等等。大字即貼在屋檐下的聯(lián)幔，又叫“掛錢兒”，由黃、紅、綠、紫四色配成，上寫四個吉祥大字，下面有兩條斜圓牙形長條，稱做“大字腿子”。當(dāng)?shù)厝诉^年是必貼大字的，屋檐下，各種神龕上，都要貼。有的甚至用繩子掛滿小院，春風(fēng)一吹，嘩哩嘩啦，好看，也好聽，十分喜慶，但有一種進(jìn)了廟宇的感覺。
 
　　另外，就是鞭炮了。有錢的人家，不知道買多少炮。大麻雷、鐵桿炮、鞭桿炮、滿樹林、起火、燒蟲卜膦等等，難以盡數(shù)。沒錢的人家，也要買一二十個小麻雷，兩掛小鞭炮。臨了，還不誤買一兩束柏葉，以備初夕時旺火上用。
 
　　洗黑水  當(dāng)?shù)厝朔Q污漬為“黑水”，也叫“惡水”。洗黑水，洗惡水，即拆洗褿舊的衣被。當(dāng)?shù)厝擞袀€講究，不該把“黑水”留到明年，因此年前必須把舊衣服、被褥、枕頭等統(tǒng)統(tǒng)拆洗一遍。意謂滌除一年的污漬穢氣，干干凈凈過大年，接喜氣。
 
　　洗燈盞  臘月二十三是小年，是送灶王爺爺上天的日子。當(dāng)?shù)厝瞬唤行∧辏徒卸！岸礋舯K。”做為忙大年的人們，這一天還是洗涮，而且是專門洗涮燈盞，以及相類的供器、銅器。祭灶是在晚上進(jìn)行，所以白天就要把蠟扦、供器等擦洗干凈。過去沒有電燈，家中用麻油燈。麻油燈由燈盤、燈碗、燈瓜、燈樹幾部分構(gòu)成。燈盤和燈碗是相連的，用青銅制成，燈瓜多為黑瓷制成，內(nèi)裝麻油，有孔穿燈芯。燈樹（亦作“燈豎”）為木制，上面是一根桿，可插燈盤，下面為燈座，有的燈座還有個小抽屜，可放相關(guān)雜物。燈盤燈碗洗凈后，明光錚亮，十分好看。后來，點燈用煤油，不再用燈瓜，而用一個玻璃制的墨水瓶代替。煤油燈亮度超過麻油燈，但煙大。于是手巧的女人們用紙糊一個虎頭形罩罩在燈上面，使燈煤熏到罩殼內(nèi)。這天，煤油燈也戴上新虎頭帽要過年了。舊時大紅躺柜和柜門子上都有用以掛鎖的銅吊扣，有的呈圓形，有的呈如意形，柜蓋上還有銅裝飾，當(dāng)?shù)厝私小扳濈~（shìjie)”。也要在這天清擦干凈。
 
　　當(dāng)?shù)厝朔Q灶神為“灶馬爺爺”，到晚上，祭灶開始時，錚亮的供器，錚亮的蠟扦，新鮮的供品，紅亮的蠟燭，陳列在神龕前。男主人點亮紅蠟，點燃條香，將麻糖糊到神像的嘴上，祈禱道：“灶馬爺爺你姓李，一圪垯麻糖糊住你嘴，上了天上只說好的，嫑說賴的。”當(dāng)?shù)厝烁静恢涝钌竦膩須v，說灶君是梁山好漢李逵，其典故不知從何而來，所以就說“灶馬爺爺你姓李”。祈禱罷，將神像焚化，意為灶神上天了。而新“請”回的灶神像則要到年三十時才張貼供奉。所說大年初一凌晨，灶神才回來。
 
　　當(dāng)?shù)厝朔Q灶神為“灶馬爺爺”，到晚上，祭灶開始時，錚亮的供器，錚亮的蠟扦，新鮮的供品，紅亮的蠟燭，陳列在神龕前。男主人點亮紅蠟，點燃條香，將麻糖糊到神像的嘴上，祈禱道：“灶馬爺爺你姓李，一圪垯麻糖糊住你嘴，上了天上只說好的，嫑說賴的。”當(dāng)?shù)厝烁静恢涝钌竦膩須v，說灶君是梁山好漢李逵，其典故不知從何而來，所以就說“灶馬爺爺你姓李”。祈禱罷，將神像焚化，意為灶神上天了。而新“請”回的灶神像則要到年三十時才張貼供奉。所說大年初一凌晨，灶神才回來。
 
　　打掃家  打掃家即較徹底地搞一次室內(nèi)衛(wèi)生，包括大掃除、刷家、糊窗戶、掏炕、濄炕、套爐子等。這樣的打掃家一年要搞三次，一次是在四月，一次是在八月，第三次是在臘月，而臘月這一次是最徹底的。臘月打掃家一般在過了二十三小年之后。“二十三，洗燈盞；二十四，糊窗紙。”
 
　　打掃家這天一早，將被褥等搬到室外，將炕席卷起。先將爐坑內(nèi)的灰掏凈，如炕上有塌陷處，則要更換炕板，此謂“掏炕”。而后，將屋內(nèi)徹底清掃一次。掃墻和頂棚要用軟掃帚先掃，再用毛撣子撣一遍。掃完后就要刷家。刷家的原料為堊土，當(dāng)?shù)厝朔Q為白泥。白泥浸泡加工后，澄去渣滓，丸成球形，稱為“粉土子”或“白土子”。先將白泥或粉土子浸泡，待化開后，不斷攪動，使砂質(zhì)等澄下，盛入容器內(nèi)，用特制的白泥刷子往墻上涂刷。如墻不太臟，則直接用白泥粉刷兩遍。先橫刷一遍，再豎刷一遍。如果墻較臟，在粉刷前須先用清水洗一遍，然后先橫刷一遍，再豎刷一遍，這樣刷出來的墻壁，隱現(xiàn)著一個個豆腐塊，產(chǎn)生了一種藝術(shù)效果。
 
　　在刷家的同時，女主人一般都要濄炕、套爐子。濄炕是用稀膠泥糊和上榆樹皮毛子，將土炕用手抹一遍，經(jīng)過這樣濄了的炕，瓷實，光溜，不起塵。套爐子也叫套灶火。是用膠泥和砂子（或用砂泥），摻入鹽和頭發(fā)或牲畜毛，用手挖泥，將灶膛內(nèi)破裂的部分修補好，在火爐內(nèi)給鐵壁貼一層砂泥，并用勺頭等物將灶膛爐膛砑瓷砑實。“套”過的灶膛爐膛，經(jīng)火一燒，煉成一塊，成為耐火爐膛，既可保護(hù)爐灶，又省煤省柴，且可使灶膛內(nèi)的火焰直接燒向鍋底，充分利用了火力。
 
　　刷完家以后，就要糊窗子了。糊窗子一般要在中午時進(jìn)行。因為冬天天冷，如果不在中午進(jìn)行，窗欞上一刷漿糊便會凍成冰，窗戶糊不好。當(dāng)?shù)睾皯粢话愣加冒茁榧垺０茁榧埥Y(jié)實，不易被風(fēng)撕裂。首先要根據(jù)自家窗子的窗欞造形貼窗花兒。當(dāng)?shù)氐拇盎▋河袃煞N，一種是用印板印刷草圖，再繪以各種顏色的水印畫，當(dāng)?shù)厝朔Q窗花，實為窗畫。另一種當(dāng)?shù)胤Q“云子”，即剪紙。糊窗也是很有講究很有學(xué)問的一件事。糊窗花時，要將有顏色的一面朝外，糊紙時也要光面朝外。一來，有顏色的一面朝外，外面看著色彩鮮艷，里面經(jīng)光線透射，也有色彩。如果反糊，則外面為白色，不好看。二來，光面朝外不掛土，不怕風(fēng)塵。糊窗戶時，先糊窗花和紅綠色紙，再在上面覆蓋一層白麻紙。窗戶糊好后，家就算打掃下來了。然后，將席子、氈子、毯子、被褥打去塵土，搬回屋內(nèi)鋪設(shè)好。打掃過家，糊過窗戶以后，室內(nèi)就有了令人愉悅的感覺，第二天把年畫一貼，年味兒更顯得濃烈了。
 
　　糊燈籠  到臘月二十七、八日，該備辦的基本都備辦好了，大忙已經(jīng)下去，于是家家都開始糊燈籠。二人臺《拜大年》、《觀燈》都有對春節(jié)燈籠的描述。燈籠種類繁多，數(shù)不勝數(shù)。有各種蔬菜燈、動物燈、瓜類燈，也有宮燈、紗燈、玻璃燈、走馬燈（當(dāng)?shù)胤Q“魚龍變化燈”）。舊時，燈籠內(nèi)多插蠟燭，或用麻油。麻油燈里面置一個小燈碗，有的則用土豆現(xiàn)做一個燈碗，搓上紙捻做為燈芯。到20世紀(jì)70年代后期，多用鉛絲焊紗燈架或?qū)m燈架，然后用紅縐紋紙糊裱，里面點電燈。燈的質(zhì)量雖然提高了，但種類卻少了，家家都是大紅燈籠，未免顯得單調(diào)。到80年代后，都買現(xiàn)成的紗燈，糊燈籠只在年后進(jìn)行，為得是在正月十五燈展時掛。

　　年三十兒  年三十是一年中最后的一天，小盡為二十九，也稱“年三十兒”。年三十兒還算是迎年，又算是年節(jié)的第一天。
 
　　臘月三十一早，街上、村里便放起炮來。孩子們這天起得最早，穿上了新衣新鞋新帽，帶著小鞭炮，東家跑，西家串，看年畫、看對聯(lián)、看燈籠，比炮多、比炮好、比炮響，稱為“跑大年”。大人們還繼續(xù)忙碌。男人們貼門神、貼對聯(lián)、貼大字、貼年畫，還要給神位前擺上供品、供器和香爐。有的人家沒有香爐，就用木升盛上黃米或小米當(dāng)香爐。同時將“天地爺”、“灶王爺”等神像“請”入神龕。神龕兩邊也貼上對聯(lián)，如灶王爺龕上貼“上天言好事，回宮降吉祥”，橫披“一家之主”等。春節(jié)的對聯(lián)有窗聯(lián)、門聯(lián)、大門聯(lián)、棚圈聯(lián)、倉庫聯(lián)等之分。橫披稱為“樘子”。另有“抬頭見喜”、“出門見喜”、“炭積如山”等小豎聯(lián)和大大小小的斗方。“抬頭見喜”多貼在房梁上或門窗高處，“出門見喜”則貼在家門或院門外對面的墻上，“炭積如山”貼在煤炭倉上。此外，還有井上、樹上、車上、棚圈上等等，都貼上相應(yīng)內(nèi)容的吉慶對聯(lián)。斗方有單字的，如“福”字等，也有四字的，主要貼在房檐下的柁頭上和門扇上、庫房上、糧囤上等。貼罷對聯(lián)后，再在房檐下貼上黃、紅、綠、紫四色大字。神龕上也要貼大字，不過，規(guī)格要小得多，是寬約3寸許的細(xì)長聯(lián)幔。如果是守孝之戶，一般是第一年貼黃紙對聯(lián)，第二年貼藍(lán)紙對聯(lián)，第三年恢復(fù)貼紅紙對聯(lián)。有的只貼一年藍(lán)色對聯(lián)。最后，將燈籠掛起來，將青翠的柏葉插在門頭上。于是，人們真正感覺到，年來到了。
 
　　這一切都辦好后，就要去墳地祭祖了。當(dāng)?shù)丶雷嬗兴拇危謩e是清明、七月十五、十月初一、大年三十。且大年三十是很重要的。不僅要到墳地祭掃敬供，有容譜（家族祖宗畫譜）的還要在堂屋內(nèi)張掛容譜，并要設(shè)供品，如棗山、干果等，每頓飯前都要燃燭焚香，磕頭祭拜。
女人們則忙于做年飯。首先要燜一鍋隔年撈飯，舊時一般燜糜米飯，現(xiàn)在多燜大米飯。燜好后，除中午吃外，上面按上紅棗，年后吃，表示“連年有余”。其次要燉肉燉魚，魚是必須要燉的，也是連年有余之意。
 
　　商家們絕不放過這天的商機(jī)，各店鋪繼續(xù)開門。沒有置辦齊全年貨的，趕著在中午店鋪關(guān)門前置辦。熟人們見面后，笑喜喜地打著招呼：“齊備啦沒？”笑喜喜回答：“齊備啦？您（niān）們也齊備啦哇？”“就等籠旺火響炮了！哈哈哈……”
 
　　午飯是十分豐盛的。米飯燉肉，燒雞燒魚，還要小炒幾道菜，當(dāng)然，糕也是絕對不可少的。

　　吃過飯后，家家劈柴打炭，準(zhǔn)備垛旺火了。之前，要將整個院徹底打掃一遍，灑上水，再放一陣炮，便開始垛旺火。先用彩色紙將旺火架四面糊好，貼上“旺氣沖天”的豎聯(lián)。旺火架上放一個干鍋或鐵盤，干鍋內(nèi)盛滿沙土或爐灰，做旺火的底盤。有的人家在夏天就用專用模具脫一種煤磚，稱“煤煰（gāo）子”，專門用來壘旺火。而大多數(shù)人家是選用優(yōu)質(zhì)易結(jié)焦的塊炭疊壘。壘旺火時，先在底盤上垛五六墩磚，每墩兩層，里面塞以易燃的穰柴，穰柴上立一小捆劈柴。將較大的塊炭像架橋一樣，架放在磚墩與磚墩的空間上。如此一層壘垛起來，狀如一座黑寶塔。壘旺火是很有講究的，既要壘得圓，又要壘得尖，還要牢固，因此壘旺火時須格外小心。如果壘不好，燃燒時容易累（坍塌）。過年時旺火累是大不吉的。所以有的人家寧可不籠旺火，主要是怕累。旺火壘好后，用彩色紙剪一個拉幔花，搭在旺火上，將柏葉插在旺火眼上，再往炭上面燒一些麻油或柴油，把地上的柴炭打掃干凈，放三聲炮，壘旺火的工程就算圓滿了。
 
　　從年三十這天，有許多忌諱。特別是在言語上，不能說不吉利的話，如“破”、“敗”、“灰”、“賴”、“完”、“不夠”、“不行”、“沒有”等等。相互打招呼詢問對方的準(zhǔn)備情況只能問“齊備”，不能問“便宜（biànyí）”,因為“便宜”是指安葬死人時問的話。
 
　　到傍晚時，首先要把水甕打滿，把燈籠點著，把所有房間的燈點著，終夜不熄。這時候，大人們才洗臉，換新衣，穿新鞋新襪。然后恭恭敬敬地給各神位和祖宗牌位重新擺一遍供品供物。供品取“五”字，意為“五福臨門”。即供桌上放五個小盤，分別供涼菜、干果、鮮果、油食、花供（即花饃），特別是要擺上棗山。之后便點燭、焚香、奠酒、放炮，最后是作揖磕頭，三叩九拜，叫“安神”。意思是給各路神仙和列祖列宗發(fā)出請?zhí)耍屍涑跻灰辉鐏砑摇Ｋ自捳f：“安神不響炮，爺爺不知道”。所以“安神”炮要放很多，持續(xù)很長時間，安神炮放過以后，則要求寂靜，不僅不再響炮，也不許大聲喧嘩，不準(zhǔn)到處走串。全家人圍坐在一起，有說有笑地包開了餃子。于是，熬年開始了。
 
　　過年
 
　　熬年  除夕，當(dāng)?shù)厝朔Q“大年夜”、“三十兒黑夜”。大年夜，家家戶戶不睡覺，稱為“熬年”。“熬”當(dāng)?shù)赜袆诶邸⑷淌堋淹猿帧⒍冗^之意。熬年，即以神圣、恭敬和歡樂、企盼的心情、姿態(tài)，忍受通宵不眠之勞，堅持度過除夕團(tuán)圓之夜，迎接自己新的一歲第一個清晨的到來。
 
　　點亮燈燭、壘起旺火、安過神后，全家人圍坐在一起，邊說笑邊包餃子。餃子里，多包入硬幣，據(jù)說吃餃子時，誰吃到硬幣誰有福氣，這一年里一定會交好運。包完餃子后，全家人開始玩，或打撲克，或打麻將，或講故事，或說繞口令。這一夜，不許大聲吵嚷，不許在地面或院內(nèi)灑水、倒水，不許掃地。
 
　　在包餃子的同時，多數(shù)人家還要煮一個紅蕃瓜，吃蕃瓜取翻身之意。有的地方講究年夜飯吃面條，面條搟得很長，吃一半，留一半，稱做連年面。當(dāng)然，美酒大肉是不可少的。
 
　　當(dāng)電視普及后，大年夜看中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會成為千家萬戶的通俗。玩耍中，說笑中，吃喝中，大家都期盼著一個在神圣的時刻舉行的神圣的活動：接神和祭祖。
 
　　接神祭祖  舊俗認(rèn)為，在大年夜，天上各路神仙都要來到人間，與人間同享太平歡樂之年。為迎接眾神光臨，故有“接神”之俗。據(jù)說，各路神仙光臨后，又都回到天庭，只有灶王爺留下來，繼續(xù)堅守崗位。舊時接神一般是在寅時，即凌晨3—4點鐘進(jìn)行。以后越來越早，一直提早到子時，即12點左右。因為據(jù)說誰家發(fā)得旺火早，神仙就會先到誰家。現(xiàn)在雖然已不講迷信，但春節(jié)聯(lián)歡晚會零點的鐘聲一響，人們就開始發(fā)旺火接神了。
 
　　時辰一到，首先要“發(fā)旺火”。將火炷放入火爐中，燒紅后，插在旺火底部的穰柴中，然后幾個人分別從不同的方向向里面扇風(fēng)，于是烈火呼地一下著了起來，燃著木柴，燃著大炭。剎那間，院內(nèi)家家門前青煙直上，七八堆旺火紅光映天，爆竹之聲如爆豆一般響徹夜空，整個世界仿佛沸騰了一般，延續(xù)時間長達(dá)2～3小時。此時此刻，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，院中是通紅的烈焰，上空是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。

　　旺火發(fā)著后，就要接神了。接神由家庭男主人操持，女人們是不許操持這種圣事的，只許在一邊恭恭敬敬地觀望。男主人先凈了手，再放三聲接神炮，給各處神龕內(nèi)的神圣重新添上新香，擺上新供品，匍匐于地上的拜氈，虔誠叩拜，此舉即謂之接神。建國后，過年接神中的一些迷信活動漸簡，“文革”期間，接神活動被作為“四舊”而破除。上世紀(jì)80年代后，接神作為一種民俗活動在民間逐漸恢復(fù)，但其內(nèi)容和形式都發(fā)生了變化，雖有接神稱謂和供品但無跪拜之禮。
 
　　接回神后，家族內(nèi)要舉行隆重嚴(yán)肅的祭祖活動。這時，同族各戶男女一齊來到供奉祖宗神位、容譜的祠堂或堂屋內(nèi)。重新燃紅燭、焚條香、上供品、燼黃表、響鞭炮。人們嚴(yán)肅誠敬，叩拜祖先。叩拜時，由長輩帶領(lǐng)，按男左女右站立在兩旁，依長幼輩分一一向祖宗神位焚香、跪拜。
 
　　接神、祭祖儀式結(jié)束后，人們重新回到各家院內(nèi)，大家圍在自家熊熊燃燒的旺火周圍，放爆竹、放焰火、轉(zhuǎn)旺火。轉(zhuǎn)旺火也是當(dāng)?shù)匕灸甑囊环N傳統(tǒng)民俗活動。當(dāng)旺火大煙冒過后，全家老幼圍著旺火正轉(zhuǎn)三圈，倒轉(zhuǎn)三圈，為的是驅(qū)邪求吉，一年通順。不能出院的老人、嬰兒、病人也都把貼身穿的䙅子、襯衣拿出來，圍 著旺火烤一烤，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。據(jù)說，轉(zhuǎn)旺火可以怯病除邪。還有將白面“點心”（過年時蒸的點紅點的饃饃）扎在筷子上，置于旺火上烤，據(jù)說食之也可去百病。孩子們更是走街串院，把街坊鄰里的旺火都轉(zhuǎn)遍。
 
　　在接神時，當(dāng)?shù)赜姓埞慕车牧?xí)俗。接神前，鼓匠沿街吹打，挨門拜年，有錢人家請回院內(nèi)，吹打一通，以增添喜慶氣氛。
 
　　除夕夜，出嫁的女兒忌在娘家。如必須在娘家呆，接神時，女兒必須躲到廁所回避，等接完神再出來，否則對娘家不利。現(xiàn)在，此陋俗已完全改變。
 
　　揣元寶  過去，接完神后，全家老少開始包餃子。“餃子”的稱謂從“角子”而來。至今當(dāng)?shù)剡€有人稱餃子為“角角”（jia入聲）。舊時，二人臺《拜大年》、《五哥放羊》中，有一段相同的道白：“白面捏下缽缽，羊肉脞下末末，你給哥哥圪扭圪扭捏上兩個角角”。舊時，包餃子不是用搟杖搟皮，而是用手捏，后來才發(fā)明了搟杖搟皮子的技術(shù)。“角子”是元寶的一角，是元寶的一部分。而“角角”的形狀酷似“角子”，故名其曰“角子”，后演變?yōu)椤帮溩印保瑢⒋竽瓿浴帮溩印狈Q為“揣元寶”，意為“進(jìn)寶”。為使餃子真有元寶之意，過去在餃子中包一枚銅錢（制錢），謂之元寶，誰吃到元寶，誰在這一年就會發(fā)財，萬事如意。
 
　　舊時，煮餃子大約在卯時至辰時之交，并調(diào)一盤綠豆芽，另加一些豆瓣兒等腌制的小菜。
 
　　煮餃子之前，同家族的人要相互拜年。拜完年后，即開始煮餃子。煮餃子如遇餃子破裂，忌諱說“破”，而說“掙了”。餃子煮熟后，要放炮，且將第一碗餃子敬祖宗神位，接著，讓孩子給長輩送，再給鄰居送。鄰居也會送來餃子。這樣，大年初一的餃子就有各家各戶的。
 
　　現(xiàn)在，水餃在春節(jié)前或年三十就包好了，也有一些家庭買市場速凍水餃。吃的時間也因人而異，三十晚或初一早晨隨時煮食。水餃里的銅錢也由人民幣硬幣代替。
 
　　吃餃子前，孩子要給爹娘磕頭，行三叩九拜之禮。爹娘受頭后，也要給孩子壓歲錢。上世紀(jì)70年代后，已不時行磕頭，只行鞠躬禮，并道一聲“過年好”。受禮者也要給壓歲錢。有的人家，除夕夜就給了壓歲錢，這是不懂禮俗，對孩子的禮儀教育也沒有好處。
 
　　吃罷早飯，把屋子收拾干凈，預(yù)備茶點小吃，有的還置備酒菜，接待前來拜年的親朋好友。

　　信仰佛教的人家，在年初一吃素。一者，初一、十五信佛教的人本來就把齋吃素；二者，正月初一是彌勒佛主的誕日。早上吃素餃子，中午吃素燴菜。
 
　　從這天起，女人忌針，男人忌勞，直到過了破五以后。
 
　　拜 年  拜年是中國人的重要禮俗。當(dāng)?shù)匕菽陱恼鲁跻涣璩块_始，一般到正月十五前后基本截止。俗話說：“有心拜年過了寒食也不遲。”雖為玩笑話，但也說明拜年時間之長。
 
　　舊時，拜年活動按遠(yuǎn)近親疏的社會關(guān)系，可分為以下幾種。一是同宗族內(nèi)晚輩給未出五服的長輩拜年。如在同院或鄰近居住，則于正月初一凌晨接過神祭過祖后進(jìn)行。這次拜年十分講究。家族內(nèi)，從叔伯親屬依輩分大小，成雙成對地排著，先拜容譜(祖宗)，而后拜爺爺奶奶輩，再拜父母輩，拜完長輩后，在同輩中小的拜大的，即兄弟弟媳給兄嫂拜。子輩拜完后，孫輩也以同樣的方式拜。未婚的，則只有男子拜，女子不拜。屆時，各家各戶屋內(nèi)地下鋪一塊拜氈，以備拜年者跪拜。拜年的進(jìn)門后說：“給爺爺拜年磕頭啦。”受頭者說：“磕下哇。”或“甭磕啦。”或“一了兒了哇。”于是，磕頭者作三次揖，每次作揖后，伏在地上磕一個頭。此謂三叩九拜。給爺爺磕完頭后，再給奶奶磕。不能同時給爺爺奶奶磕。給其他長輩（父輩）亦同。同輩拜年則不磕頭，只作揖一次，或行鞠躬禮作罷。凡未成年的子孫拜年磕頭后，長輩要給壓歲錢，成年后則作罷。如果新媳婦給長輩拜年，則都要給壓歲錢，且錢數(shù)要比其他人多許多。給外面拜完年后，最后回家給父母磕頭拜年。二是給近親中長輩（包括同地域居住的同宗族長輩）拜年，一般是正月初一上午進(jìn)行。三是閨女女婿到娘家拜年，一般是初二上午進(jìn)行。屆時，女兒女婿帶上豐盛的禮品禮物，給娘家拜年。四是給居住在同一地區(qū)的其他親戚長輩拜年，可在初一、初二和初四的任意上午進(jìn)行，初三忌拜年，初四大拜年。五是給居住在不同地區(qū)的親戚拜年，要在初五后的任意上午進(jìn)行。六是給其他人拜年。如同事、同學(xué)、朋友等，則互祝“恭禧發(fā)財”、“過年好”等。七是團(tuán)拜。現(xiàn)在，有些機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。隨著時代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。現(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
 
　　另外，當(dāng)?shù)赜行氯税菽甑牧?xí)俗。即頭年結(jié)婚的新人，第二年春節(jié)要到雙方親戚家拜年，且各家都要給新人壓歲錢。初一時，在男方同宗親戚家拜年。初二如娘家在當(dāng)?shù)兀瑒t到娘家同宗親戚家拜年。初三至初七不出門。初八后，到雙方非同宗親戚家拜年，直到拜完為止。
 
　　年初一中午的飯?zhí)貏e講究，最少也要四、五個盤，多則十多個盤。有涼拌豆芽、紅燒豬肉、燒雞或燜雞、燉魚、丸子、煨牛肉、燉羊肉、炒干豆角等，還有精雜燴菜。主食是熇糕、熇點心。全家人團(tuán)團(tuán)圓圓坐在一起，飲美酒，吃年飯，稱為吃“團(tuán)圓飯”。
 
　　接財神  正月初二是財神節(jié)，當(dāng)?shù)赜薪迂斏裰住＝迂斏褚惨\旺火。初一傍晚，壘好旺火，初二凌晨發(fā)旺火、放爆竹、接財神。接神儀式如初一接全神。村民、市民初二接財神的不很多，主要是商人、店鋪老板等，氣氛較初一為遜。
 
　　初二早上也大都吃餃子。有的家庭早早預(yù)備豐盛午宴，準(zhǔn)備接待親朋好友上門拜年，特別是這天要接待前來拜年的閨女女婿的人家，午宴之豐盛大大超過初一的年午飯。
 
　　迎喜神  初三為迎喜神日。這天清晨，農(nóng)戶把牛角涂彩，披紅掛綠，牽到農(nóng)田，然后對著牛頭焚香、燼表、燃柴燒火，牽牛轉(zhuǎn)三圈后返回。也有的騎上自家的牲畜到曠野奔跑，返回時每人揀一小塊土坷垃供于神龕并燒香磕頭拜之。初三這天，忌拜年，忌打掃。
 
　　從初三開始，村里舉辦的秧歌隊、高蹺隊等開始活動，先在本村本社表演，慰問軍烈屬、五保戶和村中上年歲的老人，而后逐門逐戶拜年賀喜。主人家要熱情招待，臨走時贈以煙酒作為酬報。過去踩高蹺者轉(zhuǎn)到誰家院中表演完畢后，臨走時，扮小丑的“二八猴”從主人住家門內(nèi)上檻上摸取“毛籃籃”，大伙分食。本村表演完后，又要到鄰村表演，鄰村的文藝隊也要來村表演。
 
　　過破五•送窮  正月初五民間習(xí)俗為“破五”，常言“大破五”。傳說姜子牙封妻為窮神，并令她“見破即歸”，大概人們?yōu)榱吮芨F神才稱這天為“破五”吧。“破五”日，在當(dāng)?shù)貋碚f有許多講究，就是在初五的前4天里，家家不動掃帚、不動針業(yè)、不洗衣服、不農(nóng)事勞作、不遠(yuǎn)行、忌用生米面做飯吃等。過了初五，這一切守制就破除了。在初四晚上或初五一早，家家戶戶灑掃庭院，把旺火灰渣、塵土、香灰、爆竹紙屑掃置簸箕中，并剪黃表紙人于其上，送焚十字路口，并燃放爆竹，謂之“送窮”或“送窮媳婦”。當(dāng)?shù)赜小皰吒F送窮，一年順通”的說法。
 
　　廣泛流行的“送窮”習(xí)俗，反映了老百姓普遍希望辭舊迎新，送走舊日的貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的愿望。
 
　　春節(jié)期間大小店鋪從大年三十午時起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財進(jìn)寶。
 
　　正月初五早上也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多，人們不可“輕舉妄動”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。
 
　　初五忌出門，不拜年。
 
　　人七日  初七謂之“人七日”，或急讀為“人七兒”。《東方朔傳歲時書》記載：“天地初開，一曰雞，二曰狗，三曰豬，四曰羊，五曰牛，六曰馬，七曰人……”。據(jù)上世紀(jì)70年代湖北考古出土的秦簡《日書》記載，人日之俗起于先秦時。傳說女媧造世時，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，第七日造了人，因此，正月初一為雞日，初二為狗日，初三為羊日，初四為豬日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日。因為是人類的生日，所以要慶祝紀(jì)念，過人七日（人七兒）節(jié)。這一禮俗，與基督教《舊約•創(chuàng)世紀(jì)》中上帝七日創(chuàng)世的神話太相似了，也與我們今天的星期周歷暗合。
 
　　人七日古代又名“靈辰節(jié)”。 為何叫“靈辰”？明代張存紳在《雅俗稽言》中解釋說：“人日，一曰靈辰，以人為萬物之靈也。”而當(dāng)?shù)仃P(guān)于“人日”的傳說則從另一個角度做了注解。傳說人的魂靈于除夕夜出走，于初七日夜歸。原來是人的靈魂回家附體之日，故曰“靈辰”。于是，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗于初七這天夜里點燈置于門上，喻自己的靈魂望燈而歸。初七日忌出門遠(yuǎn)行，即使外出也必須要趕回家，否則回了家的魂靈難以附體，當(dāng)年多災(zāi)多難，病魔纏身。
 
　　八仙日  初八日謂之“八仙日”，或稱“游八仙”。游八仙以祭祀李鐵拐、漢鐘離、張果老、何仙姑、藍(lán)采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅八位神仙和出游相結(jié)合成俗而來。是日，提倡出游或走親戚，謂初八這日是出門辦事的好日子。新女婿新媳婦出外地親戚家拜年。請客活動自此日開始。過年時，當(dāng)?shù)厥⑿姓埧椭Y。主要是親戚之間互請。請客也極有講究。頭一天要安人，即發(fā)出邀請通知。其時沒有信息工具，只能去人傳達(dá)。第二天，還要親往被請人家中邀請。俗語云：“安人不請人，頂如誵憱人（欺負(fù)人）”。初八出行昭示著春節(jié)的第一個高潮結(jié)束，人們可以各行其是為自己的事業(yè)奔忙了。
 
　　初八還是祭星之日，祭星又稱“順星”，與“順心”諧音。舊時，正月初八晚上，家家都要舉行名曰“遙祭北斗，順禳星辰”的祭祀儀式。《薩拉齊縣志》載：“及夕，燃糕燈如子孫數(shù)，跪院心前，遙祭北斗星神，愿子孫恭順勿逆。”俗稱祭“順心”，現(xiàn)已多不舉行。
 
　　初八又是火神誕日，民間戶家有設(shè)祭焚香之俗。
 
　　十子日  初十日為鼠日，謂之“十子”，也稱“實籽”。老鼠俗稱“子神”，即生命繁衍之神，傳說老鼠在這天娶媳婦。晚上，要在甕旮旯、墻角點燈焚香助興。祭鼠實際是人的生殖崇拜的俗傳，希望自家多子多孫，人丁興旺。十二屬相中子鼠為首，象征時序和事物之開端。
 
　　當(dāng)?shù)剡@天有吃莜面之俗。蒸莜面時，制作莜面小臼十二個，分為十二個月，與其他魚魚、窩窩一起上籠蒸制，出籠時看其小臼內(nèi)積水多少，以主卜某月雨旱。此日還要祭拜五谷。將糜、麻、谷、豆、麥五種糧食放在五個碗內(nèi)，作為祭祀對象，焚香鳴炮，對天祈禱，以求當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，俗稱“接籽頭”，故此日也寫作“實籽日”。
 
　　此日，婦女忌針。
 
　　楊公忌日  正月十三為“楊公忌日”，是民俗中的大忌之日。
 
　　舊時，當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一句有民諺：“
 
　　“初三、十三、二十三，搓麻捻線賊相（音“習(xí)”）攀。”意思是這一天忌勞作，即使“搓麻捻線”，也要遭受賊人的攀咬而被牽連。過去，人們逢三必有所忌，正月十三是一大忌之日，叫“楊公忌日”。俗語還說：“犯了楊公忌，百事不如意”。此日不僅忌出門、忌勞作、忌動土、忌婚嫁……，總之，一切重大舉動都在禁忌之列。
 
　　那么何謂“楊公忌”？這位楊公指的是誰？至少有三種說法。
 
　　一說，楊公是很久以前一位姓楊的老翁。這位“楊公”有十三個兒子。有一次在與鄰居發(fā)生爭執(zhí)時詛咒道：“我有十三個兒子，即使一個月死一個，到了年終還有一個可以留下來陪我過年。”沒多久他的兒子就開始一個一個地死去，而且是每隔二十八天就死一個。到了過年前，最后一個兒子也死掉了。從此以后，每個月楊公的兒子死的那一天就被稱作忌日，又叫“楊公忌”。這些日期為農(nóng)歷正月十三、二月十一、三月初九、四月初七、五月初五、六月初三、七月初一、七月二十九、八月二十七、九月二十五、十月二十三、十一月二十一、十二月十九。在這些忌日里，尤忌出行。
 
　　二說，楊公是指唐朝風(fēng)水術(shù)宗師楊救貧。此公名益，字叔茂，號筠松，因他一生用堪輿術(shù)為無數(shù)窮人造葬作福，深得民心，世人尊稱他為楊救貧。楊筠松根據(jù)“二十八星宿”順數(shù)，定了“楊公十三忌”。這十三個“忌日”也分別是正月十三、二月十一、三月初九、四月初七、五月初五、六月初三、七月初一、七月廿九、八月廿七、九月廿五、十月廿三、十一月廿一、十二月十九。
 
　　三說，楊公為宋朝名將楊業(yè)。相傳正月十三為宋代楊家將金沙灘敗績，楊業(yè)兩狼山頭撞李陵碑殉難之日。人們?yōu)榱思o(jì)念保國忠良的楊家將，就把這天定為“楊公祭日”。
 
　　“楊公十三忌”自古以來即受到玄空家的重視，在玄空家的眼里，這十三個日子決不能被選來做為開張、動工、嫁娶、簽訂合同等等。還編出了《百事忌》歌訣：
 
　　神仙留下十三日，舉動須防多損失。
　　一切起造與興工，不遭火盜定遭兇。
　　婚姻嫁娶亦非宜，不得到頭終不吉。
　　人生出世遇此日，勞勞碌碌得還失。
　　安葬若還逢此日，后代兒孫必乞食。
　　上官赴任用此日，破賊多愁主革職。
　　得知廣普傳與人，子孫昌盛皆陰騭。
 
　　其實，這些全是迷信之說。早在清初，一位叫熊伯龍的無神論學(xué)者編著的《無何集》中就指出：“世俗多畏楊公忌，謂不宜出行，皆未悉其原委，故為所惑耳。今按其說，乃是‘室火豬日'(注：二十八宿官星值日，該星屬火，為豬）。其術(shù)元旦起角宿，依二十八宿順數(shù)，值室即為楊公忌。”按這樣排列下來，正是上述的十三個“楊公忌日”。據(jù)《四庫全書•欽定協(xié)紀(jì)辯方書》卷三十六《辯偽》一章，也對《楊公忌》有這樣的記載：“世俗多畏楊公忌，通書亦多載之。謂其日不宜出行，舉事犯之不利，皆因未悉其原委，故為所惑耳。今按其說乃是室火豬日，其術(shù)元旦起角宿依次二十八宿，次序順數(shù)值室宿之日，即楊公忌。”
 
　　鬧元宵  正月十五日是一年中第一個月圓之夜，稱“元宵節(jié)”。元宵節(jié)與天官、地官、水官三官活動有關(guān)。三官又稱三元大帝，其誕日分別為正月十五、七月十五、十月十五，故稱三節(jié)為上元節(jié)、中元節(jié)、下元節(jié)，元宵節(jié)即上元節(jié)。因此，把元宵節(jié)期間的各項活動綜合起來叫“鬧元宵”，又稱“鬧三官”。
 
　　元宵節(jié)是春節(jié)的第二個高潮，有焰火、燈會、秧歌、高蹺、旱船、舞龍、耍獅、打腰鼓、轉(zhuǎn)九曲等豐富多彩的民間活動。元宵節(jié)從準(zhǔn)備到結(jié)束要大慶5天，即從正月十二開始，至十六日結(jié)束，每日社火不斷，鑼鼓喧天，熱鬧紅火。
 
　　正月十二，搭彩棚，也叫搭燈棚，搭三官棚。彩棚搭好后，要將“三官”塑像“請入”，擺設(shè)香爐、供品等，百姓無遠(yuǎn)駕近，前來上供，祈愿一年風(fēng)調(diào)雨順好收成。
 
　　正月十三，掛花燈，所以這日又稱試燈節(jié)。三官廟開始唱戲。開始栽“九曲”、秋千架、旋床架等。各種紅火如高蹺、彩車、龍船、龍燈、獅子、抬閣、腦閣、皇杠、秧歌一齊出動，沿街表演，稱為“踩街”。實為預(yù)演、彩排。
 
　　正月十四，上午和下午，文藝隊到機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位表演，各單位給予煙酒或錢幣贊助。鄉(xiāng)村文藝隊在本村表演。夜間，沿街各單位、店鋪點燃旺火。花燈展區(qū)的花燈全面開放，迎接參觀。各式各樣的花燈，五光十色，美輪美奐。村民、市民相擁如潮，前往花燈展區(qū)觀燈，各文藝隊也要到花燈區(qū)表演一番。舊時，花燈皆為彩紙或紗絹手工糊制，質(zhì)樸而生動。二人臺《打連成》以唱詞的形式，描述了元宵燈會的盛景：“正月十五鬧花燈，我和連成哥去觀燈。西瓜燈，紅騰騰；白菜燈，綠茵茵；芫荽燈，碎紛紛；韭菜燈，寬錚錚；茄子燈，紫盈盈；老虎燈，抖威風(fēng)；搖頭擺尾獅子燈；老漢燈，拄拐棍；娃娃燈，打能能；三打金彈炮打燈，還有那起火帶炮兩盞燈。”現(xiàn)在制的燈科技含量高，造型宏大氣派，霓虹燈和彩燈條成為主流，聲光電等現(xiàn)代技術(shù)一起運用。但給人的感覺民俗味道不足。這天，九曲、秋千、旋床等活動全面展開。
 
　　正月十五為上元節(jié)正日，社火活動達(dá)到高潮。上午，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)選出優(yōu)秀節(jié)目代表本鄉(xiāng)鎮(zhèn)到市縣參加調(diào)演或匯演。各代表隊以彩車和彩旗儀仗隊打頭，輪流上場，都使出各自的絕活，令人賞心悅目。整個表演區(qū)，鼓樂齊鳴，鞭炮震天，氣氛喧囂熱烈。
 
　　入夜，月掛中天，花燈齊放，旺火齊燃，焰火凌空。舊時，當(dāng)?shù)氐难婊馂楫?dāng)?shù)亟橙酥谱鞯牡孛婊穑Q“土火”。這種“土火”雖土氣十足，但創(chuàng)意特別，構(gòu)思巧妙，制作精細(xì)，主要有“天鵝下蛋”、“猴尿尿”、“炮打紫禁城”、“三打金彈”、“起火帶炮滿樹林”等。現(xiàn)在都是從煙花產(chǎn)地訂購的高空火，多為禮花。同時，各種社火活動也融入其中，鑼鼓齊鳴，炮仗連天。街道上，表演場，觀眾萬人涌動，歡呼聲叫好聲一浪高過一浪，元宵活動達(dá)到高潮。

　　隨后，各種紅火即轉(zhuǎn)入沿街各戶，謂之轉(zhuǎn)旺火。轉(zhuǎn)旺火轉(zhuǎn)到誰家，誰家都有一番接待。現(xiàn)今均由家戶備煙酒接待或賞以錢物。
 
　　元宵節(jié)的飲食，以吃餃子為多。頭天晚上包好，第二天一早吃。中午炒菜肉食，因下午基本沒有紅火活動，人們以酒食為樂。晚上則吃元宵。當(dāng)?shù)卦嘤媒诐L制，內(nèi)包各種餡。有蒸食、煮食、炸食，以煮食為多。
 
　　十六日：繼續(xù)熱鬧一天，至下午收燈。其他娛樂活動照常進(jìn)行，有的直到十七八日。特別是轉(zhuǎn)九曲，深受人們喜愛。舊時，十六日下午各行各業(yè)社團(tuán)敲鑼打鼓，持香柱、牌位，到村外或五道廟送瘟神，謂之除百病。
 
　　辭年
 
　　老小添倉  添倉，本為“天倉”，為星官名。屬二十八宿中西方七宿的婁宿星。共六顆，位于婁宿之南，相傳是天宮掌管糧倉的神。星相家觀天象，如見天倉星現(xiàn)黃色，則預(yù)示豐收年景。正月二十日和二十五日是祭祀天倉星官之神的節(jié)日。二十日為小天倉；二十五日為老天倉。據(jù)說，正月二十五是倉官爺?shù)纳铡＜纻}官，為的是祝福風(fēng)調(diào)雨順，糧食盈倉。小天倉祝福夏糧豐收，老天倉祝福秋糧豐收。因“天倉”與“添倉”諧音，且祭祀活動中有“添倉”儀式，故稱“添倉”。添倉，是春節(jié)的余韻，是正月里最后的節(jié)日。
 
　　添倉日清晨，用爐灰在院中圍畫倉窖形狀，在倉窖內(nèi)放一些糜麻五谷。同時，主婦、孩童則用高粱桿編成牲畜車輛，裝五谷、干草等，擺設(shè)于倉窖前。接著，焚香放炮，焚化高粱桿車輛牲畜。晚上，將水缸內(nèi)挑滿水，里面放置用糕捏成的燈碗，內(nèi)點燈燭，并燒香磕頭，燃放煙花爆竹。據(jù)說，倉官爺爺要來飲馬。《薩拉齊縣志》亦載：添倉之日，“晨起，焚香祭神畢，以灰亙窖于院中，儲雜糧，晚浮燈水缸，祭祀倉官，并于米面器中添置米面，祈豐收焉。”
添倉節(jié)，當(dāng)?shù)赜卸暂妗⒍宄岳佑惋灥牧?xí)慣。
 
　　龍?zhí)ь^日  農(nóng)歷二月初二，稱為龍?zhí)ь^日，又為中和節(jié)，也稱“春龍節(jié)”、“龍頭節(jié)”。民間信奉的是傳說中主管云雨的龍就要從大海升天了，開始興云布雨。所以，大家要祈求龍王保佑民眾，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。當(dāng)?shù)亓鱾髦岸露執(zhí)ь^；大倉滿，小倉流。”的民諺。
 
　　《薩拉齊縣志》載：“晨起，汲井水，投制錢（乾隆錢）于桶，傾入缸，意為引龍錢。”

　　當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，二月二要剃頭，謂“剃龍頭”。
 
　　二月二早上要吃棗山，稱做“搬棗山”。搬棗山即標(biāo)志著大年過去了。中午吃水餃，稱為安龍眼。
 
　　二月二還有紅火。一些鄉(xiāng)村街鎮(zhèn)還要辦社火，還有高蹺、龍燈、旱船等。有的地方要在二月二放焰火、栽九曲，如同元宵節(jié)。
 
　　二月二最流行的是打秋千。有的地方秋千架從正月十五立起，一直到二月二才拆。當(dāng)?shù)厝朔Q打秋千為“打悠起”，更形象，更貼切。