吃香喝辣，字面意思是吃美食、喝美酒，形容生活富足愜意，還可引申為走時當旺。假如有人說“某人現在是吃香的喝辣的”，不全是指某人有肉吃，有酒喝，話里話外透著點對某人走時當旺的羨慕嫉妒恨。

       經濟困難時期，有人會作這樣的暢想：說等我有錢了，天天吃條酥，或等我有錢了，天天吃油餅。我小時候的暢想就是能天天吃剛出爐的噴香的葉家燒餅，喝剛出鍋的熱辣的趙家糝湯，簡稱吃香喝辣。

       葉家燒餅店坐落在皂河街北首，一間兩米來寬、四米來深的狹長門面，當門是一個桶狀爐子，挨著爐子是一方不大的面案，里面墻角堆放著幾袋白面、半口袋白芝麻和其他雜七雜八的東西。印象中葉老爺子每天在面案前揉劑子、上油酥、搟劑子、拍芝麻，在餅坯的背面點上些清水，然后往深深的爐膛里貼燒餅，不大一會兒工夫，那爐內燒餅慢慢地鼓起了白白的麻肚皮，麻肚皮由白而黃，燒餅烤好了，葉老太太就用長長的火鉗，從火紅的爐膛里，打撈出一個個形如滿月、色如旭日的油酥燒餅。

       燒餅一出爐，你兩個、他三個，一會工夫，扁扁的大籮筐里，只剩下些碎芝麻。那時最恨買了去瞧人的買主，一爐先去他半爐，其他人只得再等下一爐。好不容易買到燒餅的，掂著兩塊熱燒餅，到陳家茶館要碗大碗茶，趁熱咬上一口，微微的酥脆聲伴著一小團白氣，層層疊疊薄如蟬翼的餅皮酥在嘴里、香在心頭，再咕嚕咕嚕喝兩口大碗茶，那叫一個痛快！

       手頭寬裕點的，拿兩塊燒餅，直奔趙家糝湯。

       趙家糝館坐落在街南頭，店面開間大，縱深窄，一個大灶占了半盤店，灶上有一大甑鍋。燈火昏黃中，甑鍋上糝湯翻滾、熱氣蒸騰，早有三兩個糝湯發燒友來到糝館，等待開鍋第一碗。那時熬煮糝湯用的是雞而不是牛骨，牛是生產隊里的寶貝，耕田耙地都靠它。雞則易得。將整只雞洗凈，投入鍋中，加生姜大料熬制數小時，撈出雞，拆下雞絲，雞骨與麥仁一同下鍋，待麥仁熟透，撒入雞絲，勾上薄芡，加入鹽、胡椒粉、芫荽，淋上幾滴醋和香油，一碗香氣撲鼻、熱氣騰騰的雞糝就端到了你的面前，喝一口熱辣鮮美的糝湯，咬一口酥脆噴香的燒餅，給皇帝不換。

       兒時這兩樣美味不能常吃。只有考試得了100分，或頭疼腦熱后，母親會用手絹包兩塊燒餅作為獎勵，或被父親帶到趙家喝碗糝湯發發汗。平時則是一天兩頓（那時興兩頓飯）煎餅、稀飯，雷打不動。不過頓頓有干有稀，已算不錯。大多數人家忙時吃干，閑時喝稀，莊稼收獲時吃干，青黃不接時喝稀。

       我家人口少，父親又做點手藝，記憶中沒有挨過餓。媽常常用小布袋裝著一把米，放在稀飯鍋里，稀飯好了，米也熟了，撈出布袋，倒入碗中，給我和妹妹吃，他們仍是稀飯和山芋干煎餅。山芋干中摻點玉米或小麥烙出的煎餅差不多能待客。

       又是青黃不接的時候，人多勞少的人家就只能喝稀的了。

       姚家大栓子、二栓子經常是餓得扶墻進，撐得扶墻出。餓得頭暈眼花，扶著墻才能走到飯桌旁，一人捧著一個窯黑大碗，咕嘚咕嘚喝那能照人影子的稀飯，幾大碗下肚，撐得只能扶著墻才能出門，感覺好像飽了，可兩泡尿一撒，不一會兒又饑腸轆轆。

       李家姐弟四個，只有一個弟弟，全家都喝稀的，只給寶貝弟弟吃干的?？捎幸惶欤踉诹荷现窕@子里的幾張小麥煎餅不翼而飛。李父挨個問，最后從三丫嘴里問出，原來是二丫讓三丫望風，爬到板凳上將竹籃取下，拿出煎餅分著吃了。李父聽后把二丫拖過來痛打了一頓，二丫被打得鬼哭狼嚎，李母和大丫不但不攔著，還一口一個“死丫頭，吃了能上天”“餓死鬼托生的”罵了長半天，連晚飯也沒給二丫吃。

       晚間，二丫恍恍惚惚地爬上床，迷迷瞪瞪地睡了一會，家人也沒太留意。突然二丫忽地從床上坐了起來，兩眼瞪得老大，用很粗的聲音直呼其父的小名，罵道：“你個忤逆不孝的，天天給我稀飯喝，稀飯能搪餓？就知道慣你的小祖宗，慣爬頭，小祖宗長大也這樣對你！”然后日祖操王罵個不停。李家一家人見狀全都傻了。

       李母和幾個孩子嚇得哭了起來，哭聲驚動了左鄰右舍，瞧熱鬧的謝奶奶說以前見過這種事兒，李母忙止住了哭，問謝奶奶怎么辦。謝奶奶在床邊左看看右看看，對李家人說：“看二丫這口氣，該不是你家死鬼李老爹附體了！”李父一聽是自己死了二年的父親作祟，頭皮一麻，渾身一激靈，連忙搬來板凳讓謝奶奶坐，討教應對之策。

       三年前，李老爹不小心摔斷了腿，一直獨自在老宅的一間豎頭屋里住著，一天兩頓，二丫給她老爹送飯，每次拎著一小陶罐稀飯，稀飯里放兩塊咸菜疙瘩。我曾跟二丫一起送過飯。她老爹接了陶罐，把稀飯倒到一個大藍邊碗里，然后用嘴將陶罐邊沿上的稀飯舔凈，把陶罐交給二丫帶回家。一年后，李老爹去世。

       沒想到現在居然附在二丫的身上胡言亂語。謝奶奶對焦急萬分的的李父說：“莫慌！我來探探口風。”

       謝奶奶跟“李老爹”對話了：“老李頭，你個死鬼，你想做什么？”

       二丫先是不做聲，過一會含含糊糊、時斷時續說了一通別人聽不出所以然的話。謝奶奶厲聲地又問了一遍：“你想做什么？不好好保佑一家子平平安安，你到底想做什么？”

       二丫兩眼直直地望著謝奶奶，說：“天天喝稀飯，我要天天吃雞頭！”周圍人驚詫莫名！謝奶奶還想再問，二丫忽地又躺下，昏昏沉沉睡去，再也不作聲了。

       謝奶奶對李父說：“明天買點紙錢到你爹墳上燒了，念叨念叨，再看看二丫的情況，好了呢就罷，不好，就照你爹說的做?！?/span>

       第二天，李父買了紙錢去墳上化了。李母做好了飯，喊二丫起來吃飯，二丫呆呆的，任她媽扶到桌子邊坐下，她媽把稀飯端到她嘴邊，她就喝一口，不端就不喝，煎餅送到她嘴邊，她就吃一口，不送就不吃。接連幾天都這樣，小臉蒼白，兩眼無神，要么呆呆傻傻地坐著，要么昏昏沉沉地睡去，不出一聲。

       李母見不是個頭，晚上流著淚對李父說：“這樣下去，孩子不就毀了。要不，死馬當活馬，照謝奶奶說的給孩子吃雞頭試試？”

       此后，李家三兩天殺一只雞燉湯，讓二丫吃肉喝湯，二丫有時拿著雞頭，當著看熱鬧的人，一點一點啃得干干凈凈。沒多久，家里的雞就殺光了。左鄰右舍誰家偶爾殺只雞給兒媳婦下奶，也會盛一碗有雞頭的雞湯給二丫送去。

       就這樣過了一段時間，李家實在是無雞可殺，鄰里們還想留著母雞下蛋換點油鹽。

       正當無可奈何之際，爸的一句話，點醒了李家，街上糝館里有雞頭，何不要點給孩子吃。此后李家每天都會讓大丫提著陶罐，到糝館買一碗有雞頭的雞糝給二丫喝，有時還會順便帶塊燒餅。

       半年后，二丫面色紅潤、精神恢復如常。

       多年后，從懂醫的人那里得知，二丫的病叫癔癥，那些容易被暗示的易感人群，在營養不足或遭遇打擊挫折后，會得此病，經過飲食醫藥調養和精神撫慰，或許可以痊愈，壓根兒不是什么鬼魂附體。

       如今名為“乾隆貢酥”的葉家燒餅在土特產專賣店里隨時可以買到，趙家糝湯也在城里開了分店，即使天天吃噴香的燒餅，喝熱辣的糝湯，都不算難事，再也不會有人因吃不上、喝不上而大病一場了。