在城里呆得久了，便惦念起家鄉那一畝三分地來。 有人說，愛上一個地方，或許是因為那里住著你喜歡的、牽掛的人。其實也不盡然，愛上一個地方，又或許是因了一段難忘的經年往事，因了一座熟悉的老宅，一道隱藏在味覺深處，揮之不去的味道。

       我常常想著，擇一個安閑靜好的時日，背起行囊，遠離城市的喧囂，行走在家鄉的田陌上，聞著兒時熟悉的泥土的味道，果蔬的味道，聽著唧唧的蟲鳴，讓風兒從指縫里漏過，拂著面頰。就這樣安享一個人的浮世清歡，一個人的細水長流，在薄涼的世界里，深情地活著。

       人都是有思鄉情結的，在外漂泊得累了倦了潑煩了，便想著要回去。因為那里有兒時的記憶，有剪不斷的牽掛。也有你想見的，或想見你的人。

       人總覺得自己的家鄉最好，我亦不能免俗。

       《禮記》曰：“天降甘露，地出醴泉”。我的家鄉禮泉，唐時為京畿重地，也算得上是一個物華天寶，人杰地靈之地了。顏真卿曾任醴泉縣尉三年有余，清末以來，從這塊土地上，先后走出了戊戌變法志士宋伯魯、愛國華僑靳寶善、外交家符浩、作家鄒志安、著名文藝評論家閻綱，以及王保京、郭裕祿等一大批響當當的杰出人物。

       我的家在禮泉縣北部一個小鎮叱干。此鎮雖名不見經傳，卻也北依“五鳳”，南臨“九嵕”、方山，東去十余里，便是涇河大峽谷。在那里正在修建一座總面積60平方公里，庫容約30億立方米，壩高230米的東莊水庫。據相關數據顯示，東莊水庫總投資超過120億元，建成后將成為陜西庫容最大、壩體最高的水庫。在東莊水庫抓緊建設的同時，依托庫區水面，正在規劃打造以百里龍湖、樞紐雄姿、峽谷風光為主的“東莊水利風景區”。未來這片湖面不僅會改變周邊渭北地區的小氣候，還有可能成為世界水利旅游風景區。

       叱干，南北朝時，屬魏國叱干部，鮮卑古姓。據史籍《魏書?官氏志》記載，叱干氏源出鮮卑叱干部。迄今為止，在陜西西安市和咸陽市的彬縣永樂鎮叱家村、趙家莊村，禮泉縣的叱干鎮，仍有少量叱干復姓。

       登叱干鎮正北亮鳳樓，面東南可遙望烽火香積寺塔，看煙霞盡染，聽趙鎮石鼓響連天；牧鹿灣依山旁水，秦時鄭國渠，傳為軒轅黃帝升天之地。正南可觀泔河明鏡，感昔日“響石潭”飛流直下。西南則一覽“雙乳凌煙”，乾州甘泉宮“漢宮流泉”令人神往。北眺可閱五峰疊翠，嗟馬河浩渺。

       九嵕山、武將山、梁山綿延數十里，遙相呼應，氣勢宏大。昭陵、建陵、乾陵莊嚴肅穆，盡收眼底。薄太后、韋貴妃、長樂公主、魏征，皇親貴胄，文武大臣似群星拱月，伴君王長眠于此，留下諸多人文古跡。

       前幾日，在縣里工作的一位朋友，給我發來兩張照片，一張是遺落在叱干鎮供銷社后院雜草叢中的一塊“山西義地”碑。據他考證，叱干鎮以西一公里的坳里村孫家，在叱干鎮有油坊，就是山西人開的。另一張照片上，是鎮供銷社大房門楣下的一塊鋪門石，上頭“唐太子右虞侯副率檢校左領軍，將軍上柱國乙速孤公昭祐之墓，歲次丙申孟秋，知禮泉縣事張心鏡立石。”之碑文清晰可見。從碑文看，這是時任禮泉縣知事張心鏡給乙速孤神慶立的一塊墓碑。

       乙速孤神慶，字昭祐，契胡族。京兆郡醴泉縣白鹿鄉李中川（今禮泉縣叱干鎮）人。系王顯之五世孫，唐時大臣驃騎將軍乙速孤晟之子，檢校右領軍衛將軍。隋末歸附唐國公李淵，追隨秦王李世民，參與消滅王世充和竇建德之戰，也是玄武門之變的重要參與者。貞觀時期，長期擔任禁衛軍中下級將領。晉王李治封為太子后，負責保衛東宮安全。唐高宗李治繼位，負責保衛太子李忠，曾跟隨圣駕巡行洛陽和并州，累遷檢校右領軍衛將軍、閑廄使、太子右衛率。 

       顯慶五年乙速孤神慶去世，陪葬于昭陵。其碑銘洋洋灑灑兩萬六千余言，極盡贊美之詞：“天地之大德曰生，圣人之大寶曰位……立德立功，垂大名于不朽。存而為一時之杰，歿而為一代之英……惟公降辰象緯，誕靈川岳，德光寶璧，舒白氣以成虹……?然殊狀，如旭日之吐青山；湛乎深識，若明月之含碧海……蘭期奄隔，楸思俄開。圖芳隧路，紀德泉臺。九原徽烈，萬古風埃。”

       乙速孤神慶的長子乙速孤行儼，亦為唐代將軍。麟德元年授宣德郎、虢王府記室參軍事。咸亨元年，以將門子授振威校尉、守普濟府左果毅都尉。此后，連任興國府右果毅都尉、黃城府左果毅都尉。永昌元年，改任地方官員，歷任綿州司馬、資州長史、萬州刺史及檢校永州刺史。圣歷二年起，歷任夔州都督、廣州都督、泉州都督及黔州都督。神龍二年，唐中宗授其為忠武將軍、守右武衛將軍，員外置同正員，并特敕其專掌京師屯衛兵，深受朝廷信任。

       由此可見，叱干鎮是一個有歷史、有故事的地方。只是隨著歷史的光環淡去，唯留下一座座土冢，在風中沉默。而山下的袁家村、烽火村、白家村卻成了氣候。

       單是一個袁家村，就匯集了1500多個創業主體、投資主體，每年吸引游客數百萬，旅游收入超過10個億，解決了周邊近5000村民的就業問題，帶動近2萬農民通過旅游發展實現收入增加，被譽為“關中印象體驗地”、 中國鄉村旅游第一網紅村。

       走進巍巍九嵕山下的袁家村，恍若走進了一幅近似原生態、極具北方民宅特色，又兼具南方清秀婉約的明清鄉村生活畫卷里。古樸雅致的小巷，兩邊店鋪、作坊林立。由牌樓、青灰磚墻、翹檐、瓦頂、粉墻、木柱、梁枋、鏤空門窗等構成的民居、作坊群，院中院連套，景外景疊加。走近了去，有德瑞恒油坊、稻香村醪糟坊、盧氏豆腐坊、天一閣辣子坊、五福堂面坊、童濟功茶坊、五味齋醋坊、永泰和布坊、同順堂藥坊……這里還有寶寧寺、左右客、絨花閣、碧山堂、康莊門樓，有弦板腔皮影戲、剪紙、木版年畫、土織布、泥塑，以及烙面、豆腐腦、桂花糕、野菜餃子、辣子鍋盔等百余種風味小吃。

       每年數百萬的游客來到袁家村，就是為了體驗這里原生態的風土民情，嘗一嘗農民自己做的家常便飯，野菜、粗糧。

       人的味覺是有記憶的，兒時吃過的食物，有可能會一輩子留存在胃的記憶力。以致多少年后，再吃到相同的食物，都會以此作為參照物，比來比去，覺得還是兒時家鄉的味道正宗。畢竟鄉音易改，秉性難移，骨子里的東西是極難改變的。回家，也是為了找尋回兒時的記憶。

       我的家鄉叱干鎮瘠薄的黃土坡地里，有一種苦苣菜，又叫苦菜，小時候吃過后，它的那種苦中略帶微甜的清香味，就一直留存在了我的記憶里，怎樣也抹之不去。

       苦苣菜，房前屋后，野地里最常見的一種野菜，到處都有，葉片呈長橢圓形，倒披齒狀，色深綠，莖脈紫紅，折斷處會流出白色汁液。味道與萵苣有點相似。兒時放學回家，父母下地回來，在路邊田壟里，隨手撅幾把苦苣菜，回家用開水燙一燙，或者焯一下，撈出后放入清水中浸泡，去去苦味，切成小段，拌上鹽巴，撒點辣椒，淋上點自家釀的糧食醋，再用熱油熗一下，便滿屋飄香。就著鍋盔、饅頭、包谷糝糝，很是開胃下飯，一家人圍攏在一起，一大盆熗苦苣不大工夫便一掃而光。

       母親偶爾還將苦苣剁碎了，和入面中，撒點鹽、五香粉，攪拌均勻了，攤成薄餅。麥面的香味，苦苣的清香，以及五香粉的香味混合在一起，聞著都香。吃一口，更是終生難忘了。

       也有人用苦苣曬干菜，將鮮菜擇洗干凈，用開水燙一下，再用清水沖洗后曬干貯藏，吃的時候用熱水泡開，不僅保留了苦苣菜原有的清香，而且略帶清脆，頗有嚼頭。

       還有腌咸菜，將鮮菜洗凈，瀝干水，在缸內按一層鹽一層菜擺放，并拌入佐料封貯，十多天后即可食用。逢年過節，有日子寬裕的人家，用苦苣菜佐以豆腐或大肉包餃子，味道更是特別。

       這苦苣菜不僅富含葡萄糖、木犀草素、芹菜素、槲皮素、維生素等對人體有益成分，而且食后還可清熱解毒，消除咽喉腫痛，緩解腸炎、慢性氣管炎等癥狀。

       宋代詩人黃庭堅在《次韻子瞻春菜》中對苦苣菜有這樣的描述：“北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。韭苗水餅姑置之，苦菜黃雞羹糝滑。蓴絲色紫菰首白，蔞蒿芽甜蔊頭辣。” 唐代詩人杜甫的《園官送菜》則稱贊苦苣：“乃知苦苣輩，傾奪蕙草根。”

       說起來，這田野里隨處可見的苦苣菜，也和我家鄉的人一樣，雖然沉默寡言，不事張揚，但卻并不妨礙他們因淳樸、厚道和所蘊藏的人生大況味而受到應有的尊重與歡迎。

       作者簡介：贠靖，陜西省作協會員，專欄作家，曾在《莽原》《短篇小說》《小小說月報》《新作家》、《秦都》中國作家網、作家網等發表中短篇小說、散文、詩歌數百篇，作品編入多部文集。