難忘故鄉(xiāng)的過年

 

作者：程奇?zhèn)?/span>

 

　　我出生在洞庭湖畔一個小村莊。19歲那年，我穿上了國防綠，成了祖國南疆“法卡山英雄營”的一名邊防戰(zhàn)士。歲月無聲，時光留痕。雖然我已離開故鄉(xiāng)三十多年了，也把家安在了八桂大地，但這些年來，只要看到我生活和工作城市的大街小巷、家家戶戶為慶祝農(nóng)歷新年張貼或懸掛的喜慶對聯(lián)、標(biāo)語、窗花、中國結(jié)、年畫、紅燈籠等過年的標(biāo)配時，我就會情不自禁的回憶起兒時故鄉(xiāng)的過年。

　　小時候，我的故鄉(xiāng)有一句俗語，叫做“小孩盼過年，大人望種田”。意思是說，小孩子們盼望著過年，因為，過年就有好吃好玩的；而大人都盼望著種田，期望著自家田地里好的收成。雖然兒時的我家里很窮，但我們窮孩子也總是盼望著過年。因為過年時，雖然物資匱乏，生活拮據(jù)，但我們可以盡情的玩耍，既不用下地干農(nóng)活，又可以吃飽肚子，甚至還能吃到一些油湯油水的菜。在縣城工作的大姑媽回鄉(xiāng)拜年時，會給我們家里帶幾個肉包子，我們小孩子每人可分到二、三個，這可是上世紀(jì)八十年代初期以前農(nóng)村絕對的奢侈品，是當(dāng)時的貧困農(nóng)戶家里想不敢想的。我們拿到肉包子后，被要求每餐只準(zhǔn)吃半個，分二、三天吃完，因為肉包子里有豬肉，家里特別困難時，算是過年吃了豬肉。過年時，也可以穿“新”衣服和“新”鞋子了，雖然都是長輩和親戚淘汰的，但都是平時舍不得穿的，在我兒時的心里，分明就跟新的一樣。過年時，我們還能收到母親發(fā)的一、二角錢的壓歲錢，在那個年代，對我們小孩子來說，那可是一筆巨款了，因為一分錢可以買三、四顆糖，二、三分錢可以買一根綠豆冰棍。母親一般在大年三十的早飯后給我們發(fā)壓歲錢，領(lǐng)到壓歲錢后，我們就去公社集市上買一些自己喜歡吃的東西和小鞭炮之類玩的東西，這樣，除夕之夜守歲時就有事干了，可以吃零食，可以燃放小鞭炮，就不會過早的打瞌睡了。按照故鄉(xiāng)農(nóng)村的習(xí)俗，正月初一和初二是不能花錢的，如果違反了這一規(guī)定，就會招致大人的罵或打的。聽大人們說，如果正月初一和初二花了錢，就會不吉利，意味著年頭把錢都花光了，剩下的日子就會沒錢花了，就會窮上一年！當(dāng)然，這是一個謬論！

　　上世紀(jì)八十年代中期以后，我家的條件逐步好轉(zhuǎn)起來。最起碼的，有新衣服和新鞋子穿了，可以吃到豬肉了，還有些存款了。我們的壓歲錢也多了起來，從一、二元到三、五元不等了，但我們十分珍惜這些壓歲錢，都用來買學(xué)習(xí)用品，從不亂花一分錢。父母親也會在過年時準(zhǔn)備很多好吃和好玩的東西，我們還可以玩鞭炮、爆竹、沖天炮、摔炮了。因此，每當(dāng)放寒假后，我們就在心里期盼著過年能早一點(diǎn)到來。

　　農(nóng)村分田到戶后，家家戶戶都喂養(yǎng)著一、二頭牲豬，多的喂養(yǎng)著三、五頭牲豬甚至更多，除留一頭好一點(diǎn)的牲豬做年豬外，其余牲豬都賣給鄉(xiāng)里的肉食品站，換些錢以備來年的農(nóng)藥、化肥和小孩的學(xué)費(fèi)之類的。在我老家，殺年豬是很熱鬧的，一般在農(nóng)歷小年前完成，是農(nóng)村過大年的序幕，需要隆重邀請當(dāng)?shù)氐耐婪蛲涝祝€要給屠夫一、二包香煙和一、二斤豬肉。殺年豬之前，要燃放一掛長鞭炮，這是故鄉(xiāng)的風(fēng)俗。年豬不能太早殺，因為，如果殺得太早了，小孩子們就會天天吵著要肉吃，到過年時豬肉就會所剩無幾了。而且，殺年豬時，不能把整頭豬肉都留給自家吃，還要賣掉半邊豬或幾十斤豬肉，余下的才是留給自家過年吃的。這余下的豬肉中，還要把其中大半上好的豬肉做成臘肉、臘腸、臘排骨，過年期間也會吃掉一些，但大部分臘制品是要留到春夏季節(jié)干農(nóng)活時、特別是干重體力活時才能吃的。

　　殺完年豬，就算完成了家里年前的頭等大事。打糍粑也是年前要完成的一件大事。各家各戶都會打一、二百斤糯米的糍粑，有的還會打二、三百斤甚至更多斤糯米的糍粑。打糍粑一般在晚上進(jìn)行，工序并不復(fù)雜，但很費(fèi)時，很費(fèi)心，很費(fèi)力，十分辛苦，要鄰居之間相互幫忙才能完成，特別是需要壯勞力參加。打糍粑前，先將自家種的上好的糯米淘洗干凈，放到灶上的大鍋里用大火蒸熟，然后倒入安裝在地上的石臼里，七、八個甚至更多的壯勞力用木棒使勁捶打石臼里的糯米至綿軟柔韌，最后，放到平躺著的撒了些面粉的門板上，做成大小不一的直徑三、五十公分甚至七、八十公分的大大的圓圓的糍粑。第二天，待糍粑稍稍干些后，父親就用磨得非常鋒利的刀把糍粑切成一片一片的，放入盛著水的缸里浸泡。浸泡糍粑的水需要經(jīng)常更換，以利于糍粑長時間的保存。

　　接下來，大人們就會給小孩子們買過年穿的新衣服和新鞋子，還要置辦年貨。去鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市采購年貨時，母親會讓父親挑一擔(dān)籮筐，把采購的年貨放到籮筐里，讓父親挑回家。置辦年貨是也很費(fèi)時費(fèi)力的，父母親很早吃過早飯后就踩著泥濘的爛路出發(fā)了，到下午三、四點(diǎn)才能餓著肚子走回家。年貨主要有過年期間要用到的一些食材，以及煙酒、鞭炮、爆竹和糖果、飲料、瓜子、花生、雪棗、花根、小花片、水果等，既要準(zhǔn)備自家過年期間用的東西，又要備好正月間走訪親戚時需送的禮品。

　　大年三十之前，父親就會磨刀霍霍向雞鴨，雞鴨都是自家養(yǎng)的，味道很好。父親宰殺完雞鴨后，還要?dú)Ⅳ~，大多是自家魚塘的，味道特別鮮美。這些雞鴨和魚，除留幾條新鮮的過年期間吃外，更多的是腌制成臘雞、臘鴨和臘魚。到了過年這一天，父母親會早早的起床。母親準(zhǔn)備“團(tuán)年飯”。父親把屋里屋外來一次徹底的大掃除，再把一些生活用具和生產(chǎn)農(nóng)具沖洗或擦拭干凈，寓意去除這一年的灰塵和污穢，迎接嶄新的充滿希望的來年。接著，就是貼春聯(lián)和福字，包括大門、房門和堂屋墻上。我大舅父是學(xué)校校長，寫得一手很漂亮的毛筆字，那些年，我家的春聯(lián)都是大舅父書寫的，并免費(fèi)贈送我家的。春聯(lián)象征著新年的歡樂喜慶，福字寓意著對未來生活的美好向往。

　　大年之前，運(yùn)氣好時，我們還會遇到挑著爆米花設(shè)備的師傅。家里沒條件時，父母親也會設(shè)法爆上一、二罐大米的；家庭條件好轉(zhuǎn)時，就會爆上好幾罐玉米的。不論是大米爆的還是玉米爆的爆米花，又香又脆又甜，都是小朋友愛吃的美食。爆米花時，師傅將足量的大米或玉米放到黑罐子里，放入適量的糖精等調(diào)味品，然后，師傅一手拉著風(fēng)箱，一手搖著黑罐子在煤火上烘烤，待熟透了后準(zhǔn)備起爆時，師傅就會把一個長長的拼接的大麻袋套在黑罐子出口處，這時，小孩子們就會趕緊捂著耳朵往周邊分散跑開。隨著“轟”的一聲巨響，一股濃濃的黑煙迅速淹沒著師傅和他的爆米花設(shè)備。緊接著，那誘人的爆米花香味就會緩緩向四周飄散開來，香染整個空間，令人垂涎三尺！

　　除夕這一天，母親的鍋碗瓢盆，就著油鹽醬醋茶，得辛苦大半天，才能張羅出一桌豐盛的“團(tuán)年飯”。我最愛吃的是母親做的那道“華容頭菜”，寓意生活甜美，幸福祥和。這是故鄉(xiāng)宴席上的招牌菜，紅白喜事的必備名菜，由12味葷素搭配而成。酥肉，外焦里嫩，順著喉嚨，滑進(jìn)胃里，回味無窮；魚糕，嫩滑而細(xì)膩，非常的鮮，美不可言；魚丸，絲滑柔軟，口感甚好；蛋卷和肉丸，五花肉剁碎后做成，鮮鮮的，味道好極了……除夕這一天，走在故鄉(xiāng)炊煙裊裊的房前屋后，從幽深的巷子里飄出來的那種直往鼻孔里鉆的特別香味，香氣襲人的，一定是“華容頭菜”的香味。吃“團(tuán)年飯”前，先敬祖宗和去世的先人，然后，一大家人，不分老小，圍坐在一起，歡聚一堂，舉杯暢飲，閑聊暢談，吃著母親做的熱騰騰的飯菜，享受著幸福團(tuán)圓的吉祥。大年的“團(tuán)年飯”，吃的是酸甜苦辣、家長里短，是闔家團(tuán)圓的美滿，是久別重逢的幸福，是對未來生活的憧憬！親朋好友的祝福，都會融入到這“團(tuán)年飯”的美酒佳肴當(dāng)中！這頓“團(tuán)年飯”，吃出了全家團(tuán)聚的歡喜，吃出了幸福和諧的氛圍，奏響著大年的歡快樂章！

　　到了晚上，在故鄉(xiāng)房屋前禾場的空地上，小孩子們興高采烈的燃放煙花爆竹，帶著一束束耀眼的火光，煙花騰空而起直沖入云霄，爆竹在巨大響聲中爆炸，震耳欲聾。我小時候比較膽小，小伙伴們?nèi)挤疟夼跁r，我一般會躲起來，躲到自己認(rèn)為足夠安全且能看得到的地方。忘我的孩子們，在夜空中歡喜的蹦跳著、嘻笑著、追逐著，燃燒的煙花爆竹發(fā)出的火光，映紅了房子，映紅了故鄉(xiāng)那片夜空，映紅了大人和小孩的笑臉！我想，這應(yīng)該就是，人世間最幸福的時刻！

　　瑞雪兆豐年。我小時候故鄉(xiāng)的過年，很多時候都是下著大雪的。站在房屋前高高的地基上，看漫天飛舞的鵝毛大雪，如柳絮和蘆葦花一般，在空中曼著舞緩緩飄落到地上，覆蓋著故鄉(xiāng)那片廣袤的土地。有時，厚厚的積雪可達(dá)三、五十公分，甚至七、八十公分，故鄉(xiāng)也就成了白雪皚皚的、銀裝素裹的白色世界。伸出雙手，讓雪花靜謐地飄落到手上，雪花瞬間就會在手心里融化成水，雖很寒冷，但心里暖暖的。小伙伴們在雪地里堆雪人，打雪仗，相互嬉戲，相互追逐，發(fā)出的歡笑聲震徹山谷，有時會震落下屋檐、稻草堆和樹枝上厚厚的積雪！穿梭在被大雪壓彎了腰的樹林、竹林中，我們會摘下懸掛在樹枝或竹枝下的冰凜條，放一點(diǎn)到嘴里咬碎，發(fā)出脆嘣脆嘣的響聲。

　　“三十晚上的火，十五晚上的燈”。意思是說大年三十的晚上要用木柴燒大火，燒得旺旺的，正月十五的晚上要點(diǎn)亮所有的燈。在辭舊迎新的大年三十晚上，父親會準(zhǔn)時把堂屋內(nèi)提前備好的大樹蔸點(diǎn)燃，把火燒得紅旺旺的，便于家人們烤火，而且，房內(nèi)所有的燈都必須一直亮著，直到初一早上天亮后才能熄滅，這是故鄉(xiāng)的習(xí)俗。自從家里有了黑白電視機(jī)后，全家人都會在除夕之夜不約而同的圍坐在電視機(jī)前，烤著大樹蔸燃燒的旺火，開始了通宵守歲。看精彩紛呈的春晚，全家人的開心溢于言表，彌漫在大年夜的濃濃的年味中！伴隨著春節(jié)聯(lián)歡晚會歡快的旋律，辛苦了一整年的父母，此刻，才會暫時放松下來。直到凌晨天蒙蒙亮了，東方露出魚肚白了，能聽到農(nóng)村里各家各戶的鞭炮和爆竹聲此起彼伏的響起了，父親就會在堂屋門前放上一掛長長的鞭炮，寓意打開了家里的財門，招財進(jìn)寶。之后，我們小孩子才睡眼惺忪的回到房間里的床上美美的補(bǔ)上一覺。

　　大年后的初一，是給父母和爺爺奶奶拜年的日子。從年初二開始，家家戶戶開始了走親串戚，給親朋戚友去拜年，小朋友們則跟隨父母去給外公外婆家拜年。也就是從年初二開始，舞龍舞獅的熱鬧場面開始了。龍獅在農(nóng)戶家里走一圈，寓意著平安吉祥，家家戶戶都有所求。村民們舞龍舞獅過大年，期盼來年行好運(yùn)！在煮粥般的鞭炮聲中，舞龍隊伍的長龍在各家各戶不辭辛勞的奔波，隨著音樂鼓點(diǎn)快、慢、輕、重，時而翹首仰視，時而回頭低顧，時而搖頭擺尾，栩栩如生，千姿百態(tài)，妙趣橫生！舞龍時，還穿插花鼓戲的表演，場面十分壯觀，讓人流連忘返！隨著一陣陣熱鬧非凡的鑼鼓聲響起，兩只活靈活現(xiàn)的“獅子”橫空出場，騰起、跳躍、搖頭擺尾、眨眼睛、扇耳朵……舞獅人表演著獅子鬧新春、滾繡球、疊羅漢等內(nèi)容，最吸引眼球的還要數(shù)舞獅人登上3米多高八仙桌上的表演，那高臺上的舞獅技藝精湛，行如流水，自然是舞獅環(huán)節(jié)中最精彩的。小時候，我尤愛看舞龍，有時，一路追隨舞龍隊伍好幾公里，串著上百農(nóng)戶家，一直到凌晨一、二點(diǎn)才意猶未盡的返回家中。按故鄉(xiāng)習(xí)俗，舞龍舞獅的表演，一直要持續(xù)到元宵節(jié)，才會依依不舍的告一段落，故鄉(xiāng)的年味也就隨之漸漸散去。過年期間豐富多彩的舞龍舞獅等民俗活動，弘揚(yáng)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富了群眾業(yè)余文化生活，鬧熱了故鄉(xiāng)的新年，是我兒時難忘的記憶。

　　過年，是滿桌家肴的唇齒留香，是奮斗整年的酸甜苦辣，是綿延不息的煙火氣息。現(xiàn)在的過年，更多的是一種精神上的傳承與回歸，是大街小巷的“中國紅”，是人們心靈的“精神寄托”，是煥發(fā)生機(jī)的“春意盎然”。如今國富民強(qiáng)了，老百姓的腰包鼓起來了，日子好過了，生活水平不斷提高了，家里糧油充足，想吃雞鴨魚肉時，隨時買來，還可快速上門，方便極了，不用為吃穿用的東西發(fā)愁了，再也不用勞累大半天去整一大桌“團(tuán)年飯”了，有時“團(tuán)年飯”還會在酒店里解決。逢年過節(jié)親戚之間的互相走動，也不像過去那樣穿著套鞋在泥地里艱難的徒步而行了，坐著小車行駛在水泥地板或柏油馬路上，既舒服又省勁，不怕風(fēng)吹雨打、泥濘爛路和冰雪阻擋。我經(jīng)常告誡自己和小孩，我們的物質(zhì)生活條件雖然豐富了，但更應(yīng)珍惜來之不易的幸福而美好的生活！每每回想起過去的過年，我內(nèi)心就感慨萬千，心情久久不能平靜！這是偉大的中國共產(chǎn)黨正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，我們惟有踔厲奮發(fā)，勇毅前行，埋頭苦干，才能無愧于這個偉大的時代！

　　故鄉(xiāng)哺育了我，故鄉(xiāng)的變化始終牽動著我的心，愿故鄉(xiāng)發(fā)展得越來越快，經(jīng)濟(jì)越來越好，變化越來越大。雖然時間在飛逝，但兒時過年的記憶，過年的味道，卻一直深深的印在我的記憶里，回蕩在我腦海中，烙在我的心靈深處。雖然很難回到故鄉(xiāng)過年了，但我一直保持著故鄉(xiāng)過年的好多習(xí)俗，只是，年味已不再是那時的滋味，也很難找到兒時過年的味道了，故鄉(xiāng)的過年已成為了我這個游子難以忘懷的美好記憶！

 

　　簡歷：程奇?zhèn)ィ?/span>軍轉(zhuǎn)干部，公務(wù)員。愛好文學(xué)和寫作，在中央、省部級報刊雜志和多個微信公眾平臺發(fā)表數(shù)百篇文章。獲得過全國和省級征文比賽一、二、三等獎。

 

注：本文已獲作者授權(quán)發(fā)布