香山的茶

 

作者：王軍

 

香山的茶，是什么味道。說句心里話，此前我并沒有刻意地去品嘗它的色香、它的甜潤(rùn)，它醇厚的回甘。但它卻在家鄉(xiāng)的茶市中早已名聲鵲起，屬于那種“稀缺”的物品了。有人說，能喝上算是碰到的口福，本地人幾乎是喝不到的，說是香山的明前茶，已被京城的人專程前來定制走了。

我的老家在河南新縣，那里山清水秀，氣候宜人。從地理位置來看，屬于亞熱帶與暖溫帶分界線的南沿。那里植被茂密，草木蔥蔥，春風(fēng)沂水，群山秀麗，適宜茶葉生長(zhǎng)。

翻閱歷史，宋書有記載稱光州南部多山，坡高林密，水土濕潤(rùn)，茶葉茂盛，一些茶商多喜于此。沈括路過光州南部山區(qū)在《夢(mèng)溪筆談》中寫道：“光州光山場(chǎng)茶三十萬七千二百一十六斤，賣錢一萬二千四百五十六貫”。他又記：“片茶蒸造，最為精潔，他處不能造。”

新縣是大別山腹地，也是孕育紅色革命的地方。早期，新縣一大部分山區(qū)屬于光州轄區(qū)。歷史所記載的光州南部多山，應(yīng)屬新縣一帶。那里有大雪封山的豪情，有著忠厚的文化思想脈絡(luò)。那里的山水巒川曾一度給當(dāng)?shù)氐纳顜砹艘欢ǖ睦Э啵苍炀土艘淮淮藢?duì)幸福的渴望、對(duì)生活有著一種美好的追求和向往。他們把河灣化良田，把山坡做梯帶，攔水栽稻，扶土種茶。1969年新縣人民日夜兼程，鉚足干勁，在香山修建了一座蓄水量8000多萬立方米的人工湖，人稱香山湖。《新華每日電訊》刊登的《南方有香山》一文中寫道：“香山處在大別山深處，位于縣城東南角，地勢(shì)不高，山徑不陡，其群山依偎，山水相連，綿延秀麗。最惹人心醉的是山邊那座湖水，那里山水一色，像一塊藍(lán)色的寶石嵌在山巒之中，宛如少女的眼睛，明凈而清澈，波動(dòng)而楚人。陽光下面，天藍(lán)湖綠，白云如絮，倒映水中，瞅瞅天，看看地，方知湖水倒影。微風(fēng)吹來，水波泛起，送來粼粼微光，像無數(shù)粒耀眼的鉆石，在眼前閃爍著，一眨一眨的，流露著燦爛的笑臉……”

美麗的環(huán)境蘊(yùn)藏著豐富的物產(chǎn)。香山的茶就產(chǎn)自這座秀麗的香山湖所環(huán)繞的群山上，它的濕度，它的氣候，它的迷人，它的天然成分，也給一帶帶綠油油的茶園平添了勃勃生機(jī)。

有人說，那茶尖嫩甜潤(rùn)，回甘迷津。有人說，那茶芽葉鮮馥，水綠色香。

我喝香山茶時(shí)，是在一個(gè)朋友家里。他說：“你老家的茶好喝，甜潤(rùn)。”我望著他，愣了半天，心里疑惑：他怎么有香山茶。

他見我驚訝的樣子，連忙開口說：“一個(gè)朋友拿來的，說是香山產(chǎn)的，讓我嘗嘗。”他見我拿起茶葉聞了又聞，接著又說：“我以為是北京香山的，原來你老家也有個(gè)叫香山的地名。”

老家的香山，風(fēng)和日麗，景色怡人。去過的人回來對(duì)我講不枉此行，一時(shí)夸贊不已，說那里山青青，水綠綠，人厚道，茶好喝。

平時(shí)，我不太喜歡喝茶，雖然離開家鄉(xiāng)多年，自打小端起涼水就喝的緣故，這么多年也沒養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣。偶爾喝上一杯，也是放上幾根茶葉泡出很淡很淡的那種色味。近年，有時(shí)回老家看看，也只是匆匆忙忙，像蜻蜓點(diǎn)水似的路過家鄉(xiāng)的炊煙縹緲，童年的山山水水，記憶中的灣彎溝溝，那種情真意切，總是揮之不去。有時(shí)，親人們順手端起一碗清涼的山井水，見我咕嚕咕嚕地喝進(jìn)肚子里，他們笑著說我還是小時(shí)那樣，看了讓人舒心。

前幾天，雪很大，大得家鄉(xiāng)的路被雪阻斷。家里人說：“那是春雪。”其實(shí)，家鄉(xiāng)的老百姓盼的就是這個(gè)年景，有點(diǎn)兒瑞雪兆豐年的意思。

我趁著那個(gè)雪天，艱難地回了趟老家。那雪，我沒見過幾次。那天，在雪地里走了幾個(gè)小時(shí)的山路。

我去香山湖的時(shí)候，路上的雪還沒碾開。我蹲在湖邊的茶葉地里，見那雪輕輕地趴在上面，孕育著嫩嫩的新芽，那芽一定是綠綠的、細(xì)細(xì)的、尖尖的，帶著雪的清新，水的明凈，花的香色，春的柔潤(rùn)，一股股從綠水青山的山坳中款款飄來，一片片從茶碗間的笑聲中徐徐霧起……

那是茶，香山的茶，一種愉悅心靈的茶，那茶香的飄逸，讓人夢(mèng)濕枕巾，不能自已。

 

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