樹上的鳥兒成雙對

 

作者：王永德

 

今年三月，天水麻辣燙因其獨特的口味和美食文化迅速走紅，吸引了全國各地的游客前來品嘗，隨之帶動了天水以及甘肅的旅游熱。這讓我想起了家鄉大靖的麻辣燙。雖然二十五年來我只吃過一次，但它濃郁的湯汁、豐富的食材和獨特的口感至今記憶猶新，歷歷在目。

那是1998年春節，我休探親假回到老家大靖，聽人說市場廊坊邊上有家攤子的麻辣燙非常好吃，是個四川媳婦做的。當時我覺得在落后偏僻的老家，祖祖輩輩的人們只喜歡吃面食，怎么突然冒出個川味麻辣燙？我曾在成都當兵，對川味有情結，于是抱著好奇心專門去品嘗。

那是一個午后，黃色的操作臺和小桌子旁圍滿了食客；老板娘中等身材，眉清目秀，手法嫻熟地操作著。而旁邊那位高大帥氣的男人，竟是我多年未見的戰友袁順英。我們寒暄幾句后，一碗熱氣騰騰的麻辣燙便呈現在我眼前：紅彤彤的湯汁中，香菜、豆芽、肉片、海帶等豐富的食材，吸收了濃郁的麻辣味道，讓人不禁一口接一口。滾燙的麻辣燙，融合了麻、辣、鮮、香四種味道，香味四溢，每一口都讓人陶醉其中。

袁順英和我既是同學又是戰友，往事歷歷在目。上中學時，我在1班，他在2班。1991年底我倆相約參軍，1992年六月從成都空軍后勤訓練大隊分開后就各奔東西，他被分配到重慶大足，我去了昆明。

袁順英的少年時期貧困交加；12歲時父親去世，當時兩個哥哥和兩個姐姐都已成家，他和母親及三哥三姐相依為命。當初袁順英選擇入伍，一方面固然是出于保家衛國的赤子之心，另一方面則是出于現實考慮，畢竟，在部隊能吃上飽飯。18歲時他光榮入伍，四年的軍營生活，把他鍛煉成德才兼備的優秀青年。

1995年底退伍時，一個偶然的機會認識了重慶姑娘趙冰，兩人一見鐘情。漂亮而又固執的趙冰頂著父母和親友堅決反對的壓力，為了愛情毅然離開山清水秀的重慶，跟著心上人來到遙遠而又荒涼的大西北小鎮大靖。他倆從重慶大足出發，先坐火車再轉長途汽車，輾轉顛簸了三天三夜才到大靖。當他倆走到家門口時，袁順英臉上的笑容逐漸消失。眼前是一個破舊的院子和三間土坯房，那時三哥三姐也已成家，只有年邁的母親在家。母親看見小兒子領了個漂亮的南方姑娘來，笑得合不攏嘴，但這笑容也只持續了不到半天時間。看著此情此景，趙冰的眼睛卻濕潤了。她忍著淚水，咬著牙暗自發誓，既然選擇了就不應該后悔。面對家徒四壁的現狀，夫婦倆決心白手起家，互敬互愛，起早貪黑地勞作。雖然初到大西北，條件艱苦，但他們沒有被困難打倒。

1997年夏天禍從天降，袁順英外出打工時不慎將右手致殘，使本來就貧困的家庭雪上加霜。但妻子有股倔勁，她讓袁順英好好恢復和休息，自己來創業。

1997年底，趙冰擺攤做麻辣燙時，身無分文，便向堂嬸借了五十元錢，購置鍋和各種炊具，自己做的小煤爐子、手搖式鼓風機、小地桌子，一個水桶、一個鍋、兩個盤子、三個碗。還有家里用了幾十年的三個破舊小凳子，因為凳子少，人多時就靠墻蹲著吃。最初選址在人潮如流的廊房邊的一小塊空地上，早上木板車拉著去，下午再拉回來。那時在大靖，人們都不知道麻辣燙為何物，多數人是抱著好奇心去吃。后來吃過的人都說好，逐漸吃的人多起來，也有了回頭客。經過一年多的經營，稍有結余后，才租了一間十多平米的小鋪面，從此，大靖麻辣燙正式面世，香飄四鄰。趙冰在佐料和食材上下功夫，根據大靖人的口味習慣反復試驗，慢慢形成了自己的獨特的麻辣燙制作配方。

三個月后，她做的麻辣燙越來越好吃，食客越來越多，連周邊鄉鎮的很多人都慕名而來。他們攜手并肩，用勤勞的雙手一點點改變著生活面貌。他們的生活慢慢有了起色。   

看著嬌妻獨自將這個風雨飄搖的家漸漸扶穩，要強的袁順英決定要做點什么來減輕她的負擔。部隊雖然鍛煉了他堅毅的品格，但畢竟沒有教給他具體謀生手段。

1998年，袁順英在武南建筑工地打工，有一天，他遭遇了一次驚心動魄的觸電事故。當他試圖修復漏電的電纜時，電閘突然被合上，他瞬間被電流擊中，全身抽搐，幾乎失去意識。那一刻，他以為自己即將離世，無法再陪伴家人。幸運的是幾秒鐘后電被切斷，他幸運地撿回了一條命。這次經歷讓他深感后怕，也讓他更加珍惜生命和家人的陪伴。每當他看到手心里的電擊痕跡，他都會回想起那次驚險的經歷，這也成了他人生中難以忘懷的一頁。從此以后，他變得更加小心謹慎，也更加珍惜與家人共度的每一刻。

當即他做了一個重大的決定：回家，在離家不遠的地方找一份工作，閑暇時便給愛妻打下手。做麻辣燙顯然不是袁順英的專長，西北男人固有的大男子主義讓他難以向妻子請教，只能給妻子打下手時偷師學藝，學成后夫妻倆共同經營。

妻子趙冰在家照顧老人小孩的同時堅持做麻辣燙賣。2009年，他們滿懷希望貸款開了一個大一點的餐廳，結果因經營不善賠得一塌糊涂。當時既要供學生、又要還賬，很是艱難，但妻子趙冰不離不棄，更不泄氣，自己鼓勁，一定會慢慢好起來。為了做好麻辣燙，趙冰在調料和食材上嚴格把關，不斷研究改進；曾兩次專門到重慶和四川拜師學習。經過多年的積累改進，慢慢形成了自己的獨特風味，成為現在適合本地的特色小吃。

1997年兒子的出生給這個家庭增添了希望和快樂，他從小就懂事，努力學習，放學后經常幫爸爸媽媽做家務或在餐館干活。2019年兒子大學畢業，2020年聘用到烏魯木齊鐵路局工作，今年初結婚，孝順的兒子兒媳每天和爸媽視頻聊天，還每月寄錢給爸媽，一家人過上了幸福的生活。   

2014年，袁順英夫婦和好多愛心朋友組建大靖久久愛心團，每年自愿拿出生活中節約的錢物做好事，幫助貧困家庭、特困學生、特殊病人和敬老院老人等，得到社會的一致好評，幾年后因為收不到更多捐贈只能惋惜地暫停了愛心團。

袁順英，一個曾在貧困中掙扎的少年，憑借自己的努力和才華，在軍營中鍛煉成才。他與重慶姑娘趙冰的愛情故事，更是充滿了堅韌與執著。面對生活的種種困境，她從未放棄，用自己的勤勞和智慧，創造出了獨特的麻辣燙配方，贏得了食客喜愛。如今，每當提起趙冰和袁順英，人們都會由衷地感嘆他們的堅韌和毅力。他們用實際行動詮釋了什么是真正的愛情和奮斗，成為許多人心中的楷模。

多年來，趙冰的麻辣燙在大靖文化名鎮上成為一道亮麗的風景線。因為食材好，不暴利和誠信經營，贏得了顧客的一致好評。三間破舊的土坯房變成有十多間豪華瓦房組成的四合院；由麻辣燙小攤變成六十多平米的飯館，溫馨又整潔。同時袁順英則一直在治沙站頂著烈日，冒著風沙，兢兢業業，任勞任怨地工作，為三北防護林工程做出了自己的貢獻，因表現突出，被評為“優秀黨員”和“先進工作者”。他們用努力和堅持，書寫著生活的傳奇；而那一碗碗麻辣燙，不僅僅是美食的享受，更是一份對生活的熱愛和執著。

袁順英與趙冰夫婦以堅韌不拔的精神，在生活的逆境中攜手前行，共同創造了屬于他們的幸福人生。他們的故事彰顯了奮斗與愛情的偉大力量，他們用自己的努力和智慧，不僅改變了自身的命運，也為社會傳遞了正能量。他們的愛情故事奮斗精神將激勵著家鄉年輕人不斷努力前行，追求更加美好的未來。   

行文至此，窗外飄來一曲黃梅戲：“樹上的鳥兒成雙對，綠水青山帶笑顏……”哦，是的，袁順英與趙冰正好印證了這一出戲，夫妻雙雙把家還，夫妻恩愛苦變甜。

 

作者簡介：

王永德，甘肅省武威市古浪縣大靖鎮人，退役軍人，現居昆明，有詩歌、散文作品散見《西藏日報》等。

 

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