把酒言歡

 

文/圖 羅祖文（貴州）

 

“不出正月都是年，朋友相聚笑開顏，端起酒杯送祝福，2025賺大錢。”在這個快節奏的現代社會，祖祖輩輩傳承下來的親情紐帶，走親訪友的美德，越來越顯得更加重要。

2025年2月15日正月十八，我和家人興致勃勃走親訪友，到出生于貴州省都勻市綠茵湖街道邦水村把河寨（之前把河寨所在的村叫甘塘鎮戰斗村）、而今在外地工作的莫光發表弟家里，相互傳承親情。

春節期間，無論你是在故鄉，還是在他鄉，心中的明月總是高懸。故鄉，見或者不見，她就在那里。家鄉和鄉愁永遠無法割舍，咱們的家鄉有說不完的鄉愁。

（攝影：羅祖文）

 

把河寨早在2000年列為都勻市實施“稻田養魚工程”。即“田中種稻，坑中養魚，田埂種瓜菜養畜禽”，這種模式具體是：在稻田進水口側開挖出一魚坑養魚，坑與稻田間有幾個供魚往來游動的通道。建造魚坑挖出的土用來加寬坑邊的田埂，形成一個占稻田面積不到3%的生態帶，用于種植蔬菜、瓜果、牧草或養畜禽，其蔬菜瓜果棚架搭建在魚坑上。記得2001年2月6日時任戰斗村莫啟榮村長在向大家說，田中種稻，坑中養魚，生態帶產出的菜葉、牧草和畜禽殘余飼料可以喂魚，魚可以吃掉田中的雜草、昆蟲，魚糞和畜禽糞便可以肥田、肥水。當時把河寨掀起種養殖業高潮，稻田養魚、大棚蔬菜等工程項目實施取得了良好的綜合效益，引起了全省關注。

而今，把河寨處在都勻市綠茵湖街道邦水村，眼前都勻綠茵湖產業園區確定以包含綠色食品、新型紡織、新型建材、特色輕工等產業作為首位產業。建成近20公里市政道路網絡，廠房、公租房、商業配套、學校、醫院等生產生活設施，黔桂鐵路都勻貨場、貴州經貿職業技術學院、都勻市第三幼兒園及外來企業入駐邦水（綠茵湖產業園區）。園區還依托綠茵湖、邦水河、四方灘、螺螄殼等自然景觀，逐步完善配套產業的建立和發展。鄉村公交與產業、旅游、物流融合發展，邦水村的環境也越來越好，知名度越來越高，游客游玩越來越多，村民每天出入于產業園區。2016年以來，園區累計引進企業近百家，橫空出現在邦水河的一座鋼架橋，貴廣快速鐵路、廈蓉高速公路、改線后的黔桂鐵路穿境而過，標志著邦水進入“高鐵旅游”時代。

特別是2024年3月2日都勻市作家協會組織全體人員和特邀嘉賓31人在邦水栗木寨拉開助力鄉村振興采風戰幕，參加活動人員堪稱臥虎藏龍、大咖云集，都是本地文壇響當當、有影響力、著作加身的人物。第十三組羅祖鵬組長向中國作家協會會員，中國散文學會會員，中國文藝評論家協會會員，貴州省作家協會會員，特邀《黔南日報》社記者，黔南州人民政府辦公室干部，黔南廣播電視臺派駐場壩村第一書記，黔南民族師范學院教授，貴州經貿職業技術學院建筑工程系黨總支書記，黔南州詩詞楹聯學會會長，都勻二中特級教師，都勻三中高級教師，都勻市作家協會主席，都勻市非遺項目水書先生等人士介紹了自已開辦“邦水栗木寨傳統木甑酒廠”創業和邦水栗木寨鄉村振興、旅游觀光和致富打算。一曲《我和我的祖國》便可讓邦水栗木寨人們看到不一樣的熱鬧，共同擁有的美好，迎來的一批春天客人充分領略到傳奇栗木寨以及邦水的歷史、文化、自然、生態之美。

這次在表弟家中，我和表弟在談論改革開放以來，家鄉的環境變美了，人們的腰包變鼓了，生活變得更加豐富多彩。在提高酒量的同時，也暢談古今飲酒之趣，褒貶不一，特歸納總結，流露一首打油詩《酒》。

 

01

酒，清澈透明

使用糧食釀制的酒

家鄉的酒主要取決于

制曲技術，釀造技術

酒吃人情，肉吃味道

酒是生活的調味劑

 

02

酒，非常純甄

人們把長江水比作酒

釀酒用水，微甜爽口

飲如長江，亦如河流

情感宣泄，都離不開

是人們最忠實伴侶

 

03

酒，醉的是心

心里裝著整個世界

飲的是情誼，品的是心境

醉了是風景，不醉是人生

人生苦短，幫我倒滿

酒不醉人人自醉

 

04

酒，點到為止

單身不問歲數，飲酒不問度數

合理勸酒可以助興

飲酒的人眼里是江河

酒后有酒品，酒品如人品

人生如戲，十有八酒

 

說起酒量即膽量，我們談起水滸傳一百零八將，他們幾乎人人都愛飲酒，“大口吃肉，大口飲酒”是梁山好漢行為習慣。但酒量各不相同，有能飲的，有不能飲的。

能飲酒的梁山好漢是魯智深、武松，稱梁山的酒仙和酒圣。魯智深飲酒的作風十分狂野，在五臺山的時候，沒有酒，沒有肉，下山找酒飲，一次脫掉衣服，光著膀子飲掉一桶。武松在景陽岡飲酒，店主說他們家酒后勁很大，飲三碗就要倒下“不過崗”，而武松不信邪連飲十八碗酒，還上了景陽岡，還打死了一頭老虎。當然，這還不是他最大的酒量，在快活林的時候，他答應施恩去找蔣門神，幫施恩奪回在快活林的生意，但是有一個條件，那就是走路過去，遇到一個酒店就要飲三碗酒，就這樣一路走過去，連飲了四十多碗，可見武松酒量之大。

不能飲酒的，如：宋江幾杯下肚就會感物傷情，或者詩興大發，或者手舞足蹈，行為失控，陷入癲狂狀態；林沖雖然武功很高，但是酒量卻不是很大，每次只能飲一點點酒；張順不飲酒，但可以推測，作為一名擅長水上活動的好漢，保持良好的身體狀態和敏捷的反應能力對他來說至關重要。酒精可能會影響他的這些能力，因此張順選擇了不飲酒。此外，作為一位水軍頭領，他需要時刻注重自律、保持清醒，以便應對各種突發的水上戰斗。

在談到社會的發展和進步，努力與付出，訴說每個人不僅是從外界了解，關注社會熱點，更是從自我出發，去探索、去實踐。于現代生活或自己而言，每一杯酒，既是感謝也是祝福，既是沉思也是激勵。每一口的滋味，都仿佛在訴說著人生的百般滋味，苦辣酸甜，盡在其中。飲酒扮演舉足輕重的角色，它不僅是味蕾上的享受，更是文化和藝術的深刻表達。不僅是一種飲酒的習慣，還是一門學問，表達敬意、誠意和熱情的方式。不僅是一種感官的享受，而且是一種對生活的深刻體悟。不僅能夠滋養身心，也能映照出人心。不僅是一場飲酒的聚會，更是一場充滿人情世故。合理飲酒能助興添歡，休閑放松，拉近彼此之間距離。特別在放松的狀態下，享受飲酒片刻的悠然自得，不經意間流露出最真實的自我，千姿百態，展現無遺，洞見人品。

在談到酒桌上的規則、禮儀，訴說飲酒蘊含著深厚的文化內涵和處世智慧，充分展示了人們對飲酒文化的重視和講究，喜愛和尊重，確乎是人世間不可多得的瑰寶。地位顯赫之家講究“聲色之宴”高雅的品酒，專情的聽歌賞舞。文人雅士喜愛飲酒覓知音，吟詩作賦，在中國文學史上寫下了諸多“酒詩”“酒歌”以及酒令與猜拳（劃拳）的游戲，古時的飲酒禮儀也有一些流傳下來。

“一獻三酬”“拜、祭、啐、卒爵”是古人飲酒的禮儀，可謂細膩而講究。“一獻三酬?”指使用不同的酒器進行獻酒和酬酒，一次獻酒后要三次回敬。“拜、祭、啐、卒爵?”是飲酒禮儀的具體步驟。即：“拜”是指長輩賜酒時，晚輩要先站起來行禮，別個意思表達對酒與主人的敬意。“祭”是將杯中酒倒一點在地上，以示敬地，感謝大地的滋養之恩。“啐”是品嘗美酒后夸獎東道主，贊賞酒的美妙。“卒爵”是舉杯一飲而盡，相當于現代的干杯?。

“茶滿欺人，酒滿敬人”即：“茶滿欺人”在茶文化中有句俗語“茶倒七分滿，留下三分是人情”，寓意茶湯與杯口不保持一定的距離，茶水太滿易溢出，灑在客人手和衣服上，這種情況下，客人往往會離開，這種含蓄的送客方式流傳至今。“酒滿敬人”寓意古代釀造過程復雜且產量有限，酒是一種珍貴飲品，飲酒時必須一滴不剩，以示尊重。將杯子倒滿，不僅體現了主人的豪爽大方，也表達了對客人的尊重和信任。

“三爵不識”是古時候酒德禮儀，寓意正人君子飲酒時要適可而止，酒過三爵，表示酒已適量，到此為止，該自覺放下杯子，自動退出酒席，以表文明。

“酒逢知己千杯少，話不投機半句多。”寓意遇到了知己千杯亦覺不夠，而與那言語不投之人交談，半句亦覺多余。

人生如酒，正如飲酒。人生就像一杯酒，有品有度才醇香。

在理念上，新時代酒文化倡導的是一種健康、文明的飲酒風尚。但也訴說飲酒并非百利而無一害，能飲兩斤沒問題的人，勸別人一樣飲，會引發一系列社會問題，會無意中傷害到對方，破壞原本美好的友情。“酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀”“無酒不成宴席，無色路斷人稀”“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷”“酒過三巡，菜過五味”“后飲為尊”“后干為敬”等俗語在人類社會中的重要性，不言而喻。保持理性、適量飲酒，走進飲酒世界，探尋飲酒境界，讓中華民族“禮儀之邦”的形象躍然紙上。

 

2025年2月20日，貴州都勻

 

（攝影：羅宇航）

邦水是個大地名，大盆地，大寨子也比較多。從地形圖看四面環山，它位于都勻西北方向，是通向惠水、貴定必經之道。位置不僅在軍事上重要，而且在經濟上也很重要，距都勻較近的一個大壩子，也是一個重要的產糧區，從綠蔭橋到楊家沖，長約9公里，寬約4公里，基本上是自然灌溉。“邦水”系布依語音譯，意為水塘。邦水河、邦水村、邦水場壩取名于此。

把河寨屬于都勻市綠茵湖街道邦水村邦水河之岸上，鄰近有都勻市綠茵湖街道辦事處、都勻市公安局交警大隊、都勻市綠茵湖產業園區、都勻市綠茵湖農業觀光園云湖廣場、綠茵湖農業觀光生態主題餐廳、貴州經貿職業技術學院等企事業單位。

（攝影：吳光梅）

作者（右）在莫光發表弟家中，交流感情，共同傳遞出溫馨、團圓的氛圍，語言優美且富有創意。

 

作者簡介：羅祖文，又名彭應文，布依族，60后，中共黨員，貴州省都勻市綠茵湖街道邦水村第十三組栗木寨人，1982年7月畢業于都勻民族師范學校，1982年8月參加工作，1996年7月貴州廣播電視大學（黔南分校）中文（師范）專業業余學習畢業。1999年1月被國家體育總局、中華人民共和國教育部評為推行《國家體育鍛煉標準施行辦法》先進工作者，2004年7月1日被中國教育學會中學語文教學專業委員會評為優秀農村中學語文教育工作者，2007年2月被中共黔南州委宣傳部評為2006年度黔南州宣傳思想工作先進工作者。曾供職于都勻市墨沖鎮墨陽完小、墨沖鎮中學、墨沖鎮教育輔導站、都勻市第三小學、都勻市創建辦（“整臟治亂”辦）。2000、2004、2008、2014年，先后被抽調到墨沖鎮人民政府“學教”辦、中共都勻市委宣傳部（文明辦創建科）、都勻市教育局（機關辦公室）、中共黔南州委黨的群眾路線教育實踐活動領導小組辦公室工作（編發簡報、動態報道，信息采用通報）。曾是政協都勻市第七屆會員會委員、墨沖鎮教育輔導站語文教研員、墨沖鎮教育工會主席、都勻市教育工會宣傳委員、都勻市教師閱讀寫作協會副秘書長、都勻晚報通訊員、都勻市創建辦信息科科長、貴州省中等師范函授學校墨沖區中函班主任、貴州都勻陸軍預備役步兵師工兵營營部書記（預備役中尉軍銜）、貴州省散文學會會員。在中國民族教育、國家少年智力開發報《小學語文》、貴州日報、貴州工人報、貴州教工、貴州省散文微刊、多彩貴州網、貴州文化網、作家網、書香神州、廣州文藝、詩藝國際、今日頭條、搜狐網以及黔南日報、都勻晚報、今日都勻等國內公開紙媒和網絡平臺發表文章達兩千余篇。于2021年2月貴州省都勻市精神文明建設中心退休。現為都勻市作家協會會員。2024年1月28日被貴州省都勻市作家協會授予“2020—2023年年度優秀會員”稱號（唯一獲獎者）。現居貴州都勻金麒麟財富華庭。

 

注：本文已獲作者授權發布