把酒言歡

 

文/圖 羅祖文（貴州）

 

“不出正月都是年，朋友相聚笑開顏，端起酒杯送祝福，2025賺大錢?！痹谶@個(gè)快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，祖祖輩輩傳承下來的親情紐帶，走親訪友的美德，越來越顯得更加重要。

2025年2月15日正月十八，我和家人興致勃勃走親訪友，到出生于貴州省都勻市綠茵湖街道邦水村把河寨（之前把河寨所在的村叫甘塘鎮(zhèn)戰(zhàn)斗村）、而今在外地工作的莫光發(fā)表弟家里，相互傳承親情。

春節(jié)期間，無論你是在故鄉(xiāng)，還是在他鄉(xiāng)，心中的明月總是高懸。故鄉(xiāng)，見或者不見，她就在那里。家鄉(xiāng)和鄉(xiāng)愁永遠(yuǎn)無法割舍，咱們的家鄉(xiāng)有說不完的鄉(xiāng)愁。

（攝影：羅祖文）

 

把河寨早在2000年列為都勻市實(shí)施“稻田養(yǎng)魚工程”。即“田中種稻，坑中養(yǎng)魚，田埂種瓜菜養(yǎng)畜禽”，這種模式具體是：在稻田進(jìn)水口側(cè)開挖出一魚坑養(yǎng)魚，坑與稻田間有幾個(gè)供魚往來游動(dòng)的通道。建造魚坑挖出的土用來加寬坑邊的田埂，形成一個(gè)占稻田面積不到3%的生態(tài)帶，用于種植蔬菜、瓜果、牧草或養(yǎng)畜禽，其蔬菜瓜果棚架搭建在魚坑上。記得2001年2月6日時(shí)任戰(zhàn)斗村莫啟榮村長在向大家說，田中種稻，坑中養(yǎng)魚，生態(tài)帶產(chǎn)出的菜葉、牧草和畜禽殘余飼料可以喂魚，魚可以吃掉田中的雜草、昆蟲，魚糞和畜禽糞便可以肥田、肥水。當(dāng)時(shí)把河寨掀起種養(yǎng)殖業(yè)高潮，稻田養(yǎng)魚、大棚蔬菜等工程項(xiàng)目實(shí)施取得了良好的綜合效益，引起了全省關(guān)注。

而今，把河寨處在都勻市綠茵湖街道邦水村，眼前都勻綠茵湖產(chǎn)業(yè)園區(qū)確定以包含綠色食品、新型紡織、新型建材、特色輕工等產(chǎn)業(yè)作為首位產(chǎn)業(yè)。建成近20公里市政道路網(wǎng)絡(luò)，廠房、公租房、商業(yè)配套、學(xué)校、醫(yī)院等生產(chǎn)生活設(shè)施，黔桂鐵路都勻貨場、貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、都勻市第三幼兒園及外來企業(yè)入駐邦水（綠茵湖產(chǎn)業(yè)園區(qū)）。園區(qū)還依托綠茵湖、邦水河、四方灘、螺螄殼等自然景觀，逐步完善配套產(chǎn)業(yè)的建立和發(fā)展。鄉(xiāng)村公交與產(chǎn)業(yè)、旅游、物流融合發(fā)展，邦水村的環(huán)境也越來越好，知名度越來越高，游客游玩越來越多，村民每天出入于產(chǎn)業(yè)園區(qū)。2016年以來，園區(qū)累計(jì)引進(jìn)企業(yè)近百家，橫空出現(xiàn)在邦水河的一座鋼架橋，貴廣快速鐵路、廈蓉高速公路、改線后的黔桂鐵路穿境而過，標(biāo)志著邦水進(jìn)入“高鐵旅游”時(shí)代。

特別是2024年3月2日都勻市作家協(xié)會(huì)組織全體人員和特邀嘉賓31人在邦水栗木寨拉開助力鄉(xiāng)村振興采風(fēng)戰(zhàn)幕，參加活動(dòng)人員堪稱臥虎藏龍、大咖云集，都是本地文壇響當(dāng)當(dāng)、有影響力、著作加身的人物。第十三組羅祖鵬組長向中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員，中國文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)會(huì)員，貴州省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，特邀《黔南日?qǐng)?bào)》社記者，黔南州人民政府辦公室干部，黔南廣播電視臺(tái)派駐場壩村第一書記，黔南民族師范學(xué)院教授，貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑工程系黨總支書記，黔南州詩詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)長，都勻二中特級(jí)教師，都勻三中高級(jí)教師，都勻市作家協(xié)會(huì)主席，都勻市非遺項(xiàng)目水書先生等人士介紹了自已開辦“邦水栗木寨傳統(tǒng)木甑酒廠”創(chuàng)業(yè)和邦水栗木寨鄉(xiāng)村振興、旅游觀光和致富打算。一曲《我和我的祖國》便可讓邦水栗木寨人們看到不一樣的熱鬧，共同擁有的美好，迎來的一批春天客人充分領(lǐng)略到傳奇栗木寨以及邦水的歷史、文化、自然、生態(tài)之美。

這次在表弟家中，我和表弟在談?wù)摳母镩_放以來，家鄉(xiāng)的環(huán)境變美了，人們的腰包變鼓了，生活變得更加豐富多彩。在提高酒量的同時(shí)，也暢談古今飲酒之趣，褒貶不一，特歸納總結(jié)，流露一首打油詩《酒》。

 

01

酒，清澈透明

使用糧食釀制的酒

家鄉(xiāng)的酒主要取決于

制曲技術(shù)，釀造技術(shù)

酒吃人情，肉吃味道

酒是生活的調(diào)味劑

 

02

酒，非常純甄

人們把長江水比作酒

釀酒用水，微甜爽口

飲如長江，亦如河流

情感宣泄，都離不開

是人們最忠實(shí)伴侶

 

03

酒，醉的是心

心里裝著整個(gè)世界

飲的是情誼，品的是心境

醉了是風(fēng)景，不醉是人生

人生苦短，幫我倒?jié)M

酒不醉人人自醉

 

04

酒，點(diǎn)到為止

單身不問歲數(shù)，飲酒不問度數(shù)

合理勸酒可以助興

飲酒的人眼里是江河

酒后有酒品，酒品如人品

人生如戲，十有八酒

 

說起酒量即膽量，我們談起水滸傳一百零八將，他們幾乎人人都愛飲酒，“大口吃肉，大口飲酒”是梁山好漢行為習(xí)慣。但酒量各不相同，有能飲的，有不能飲的。

能飲酒的梁山好漢是魯智深、武松，稱梁山的酒仙和酒圣。魯智深飲酒的作風(fēng)十分狂野，在五臺(tái)山的時(shí)候，沒有酒，沒有肉，下山找酒飲，一次脫掉衣服，光著膀子飲掉一桶。武松在景陽岡飲酒，店主說他們家酒后勁很大，飲三碗就要倒下“不過崗”，而武松不信邪連飲十八碗酒，還上了景陽岡，還打死了一頭老虎。當(dāng)然，這還不是他最大的酒量，在快活林的時(shí)候，他答應(yīng)施恩去找蔣門神，幫施恩奪回在快活林的生意，但是有一個(gè)條件，那就是走路過去，遇到一個(gè)酒店就要飲三碗酒，就這樣一路走過去，連飲了四十多碗，可見武松酒量之大。

不能飲酒的，如：宋江幾杯下肚就會(huì)感物傷情，或者詩興大發(fā)，或者手舞足蹈，行為失控，陷入癲狂狀態(tài)；林沖雖然武功很高，但是酒量卻不是很大，每次只能飲一點(diǎn)點(diǎn)酒；張順不飲酒，但可以推測，作為一名擅長水上活動(dòng)的好漢，保持良好的身體狀態(tài)和敏捷的反應(yīng)能力對(duì)他來說至關(guān)重要。酒精可能會(huì)影響他的這些能力，因此張順選擇了不飲酒。此外，作為一位水軍頭領(lǐng)，他需要時(shí)刻注重自律、保持清醒，以便應(yīng)對(duì)各種突發(fā)的水上戰(zhàn)斗。

在談到社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，努力與付出，訴說每個(gè)人不僅是從外界了解，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，更是從自我出發(fā)，去探索、去實(shí)踐。于現(xiàn)代生活或自己而言，每一杯酒，既是感謝也是祝福，既是沉思也是激勵(lì)。每一口的滋味，都仿佛在訴說著人生的百般滋味，苦辣酸甜，盡在其中。飲酒扮演舉足輕重的角色，它不僅是味蕾上的享受，更是文化和藝術(shù)的深刻表達(dá)。不僅是一種飲酒的習(xí)慣，還是一門學(xué)問，表達(dá)敬意、誠意和熱情的方式。不僅是一種感官的享受，而且是一種對(duì)生活的深刻體悟。不僅能夠滋養(yǎng)身心，也能映照出人心。不僅是一場飲酒的聚會(huì)，更是一場充滿人情世故。合理飲酒能助興添歡，休閑放松，拉近彼此之間距離。特別在放松的狀態(tài)下，享受飲酒片刻的悠然自得，不經(jīng)意間流露出最真實(shí)的自我，千姿百態(tài)，展現(xiàn)無遺，洞見人品。

在談到酒桌上的規(guī)則、禮儀，訴說飲酒蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵和處世智慧，充分展示了人們對(duì)飲酒文化的重視和講究，喜愛和尊重，確乎是人世間不可多得的瑰寶。地位顯赫之家講究“聲色之宴”高雅的品酒，專情的聽歌賞舞。文人雅士喜愛飲酒覓知音，吟詩作賦，在中國文學(xué)史上寫下了諸多“酒詩”“酒歌”以及酒令與猜拳（劃拳）的游戲，古時(shí)的飲酒禮儀也有一些流傳下來。

“一獻(xiàn)三酬”“拜、祭、啐、卒爵”是古人飲酒的禮儀，可謂細(xì)膩而講究?！耙猾I(xiàn)三酬?”指使用不同的酒器進(jìn)行獻(xiàn)酒和酬酒，一次獻(xiàn)酒后要三次回敬。“拜、祭、啐、卒爵?”是飲酒禮儀的具體步驟。即：“拜”是指長輩賜酒時(shí)，晚輩要先站起來行禮，別個(gè)意思表達(dá)對(duì)酒與主人的敬意?！凹馈笔菍⒈芯频挂稽c(diǎn)在地上，以示敬地，感謝大地的滋養(yǎng)之恩。“啐”是品嘗美酒后夸獎(jiǎng)東道主，贊賞酒的美妙。“卒爵”是舉杯一飲而盡，相當(dāng)于現(xiàn)代的干杯?。

“茶滿欺人，酒滿敬人”即：“茶滿欺人”在茶文化中有句俗語“茶倒七分滿，留下三分是人情”，寓意茶湯與杯口不保持一定的距離，茶水太滿易溢出，灑在客人手和衣服上，這種情況下，客人往往會(huì)離開，這種含蓄的送客方式流傳至今。“酒滿敬人”寓意古代釀造過程復(fù)雜且產(chǎn)量有限，酒是一種珍貴飲品，飲酒時(shí)必須一滴不剩，以示尊重。將杯子倒?jié)M，不僅體現(xiàn)了主人的豪爽大方，也表達(dá)了對(duì)客人的尊重和信任。

“三爵不識(shí)”是古時(shí)候酒德禮儀，寓意正人君子飲酒時(shí)要適可而止，酒過三爵，表示酒已適量，到此為止，該自覺放下杯子，自動(dòng)退出酒席，以表文明。

“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。”寓意遇到了知己千杯亦覺不夠，而與那言語不投之人交談，半句亦覺多余。

人生如酒，正如飲酒。人生就像一杯酒，有品有度才醇香。

在理念上，新時(shí)代酒文化倡導(dǎo)的是一種健康、文明的飲酒風(fēng)尚。但也訴說飲酒并非百利而無一害，能飲兩斤沒問題的人，勸別人一樣飲，會(huì)引發(fā)一系列社會(huì)問題，會(huì)無意中傷害到對(duì)方，破壞原本美好的友情?！熬剖谴┠c毒藥，色是刮骨鋼刀”“無酒不成宴席，無色路斷人稀”“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷”“酒過三巡，菜過五味”“后飲為尊”“后干為敬”等俗語在人類社會(huì)中的重要性，不言而喻。保持理性、適量飲酒，走進(jìn)飲酒世界，探尋飲酒境界，讓中華民族“禮儀之邦”的形象躍然紙上。

 

2025年2月20日，貴州都勻

 

（攝影：羅宇航）

邦水是個(gè)大地名，大盆地，大寨子也比較多。從地形圖看四面環(huán)山，它位于都勻西北方向，是通向惠水、貴定必經(jīng)之道。位置不僅在軍事上重要，而且在經(jīng)濟(jì)上也很重要，距都勻較近的一個(gè)大壩子，也是一個(gè)重要的產(chǎn)糧區(qū)，從綠蔭橋到楊家沖，長約9公里，寬約4公里，基本上是自然灌溉?！鞍钏毕挡家勒Z音譯，意為水塘。邦水河、邦水村、邦水場壩取名于此。

把河寨屬于都勻市綠茵湖街道邦水村邦水河之岸上，鄰近有都勻市綠茵湖街道辦事處、都勻市公安局交警大隊(duì)、都勻市綠茵湖產(chǎn)業(yè)園區(qū)、都勻市綠茵湖農(nóng)業(yè)觀光園云湖廣場、綠茵湖農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)主題餐廳、貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等企事業(yè)單位。

（攝影：吳光梅）

作者（右）在莫光發(fā)表弟家中，交流感情，共同傳遞出溫馨、團(tuán)圓的氛圍，語言優(yōu)美且富有創(chuàng)意。

 

作者簡介：羅祖文，又名彭應(yīng)文，布依族，60后，中共黨員，貴州省都勻市綠茵湖街道邦水村第十三組栗木寨人，1982年7月畢業(yè)于都勻民族師范學(xué)校，1982年8月參加工作，1996年7月貴州廣播電視大學(xué)（黔南分校）中文（師范）專業(yè)業(yè)余學(xué)習(xí)畢業(yè)。1999年1月被國家體育總局、中華人民共和國教育部評(píng)為推行《國家體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)施行辦法》先進(jìn)工作者，2004年7月1日被中國教育學(xué)會(huì)中學(xué)語文教學(xué)專業(yè)委員會(huì)評(píng)為優(yōu)秀農(nóng)村中學(xué)語文教育工作者，2007年2月被中共黔南州委宣傳部評(píng)為2006年度黔南州宣傳思想工作先進(jìn)工作者。曾供職于都勻市墨沖鎮(zhèn)墨陽完小、墨沖鎮(zhèn)中學(xué)、墨沖鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站、都勻市第三小學(xué)、都勻市創(chuàng)建辦（“整臟治亂”辦）。2000、2004、2008、2014年，先后被抽調(diào)到墨沖鎮(zhèn)人民政府“學(xué)教”辦、中共都勻市委宣傳部（文明辦創(chuàng)建科）、都勻市教育局（機(jī)關(guān)辦公室）、中共黔南州委黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室工作（編發(fā)簡報(bào)、動(dòng)態(tài)報(bào)道，信息采用通報(bào)）。曾是政協(xié)都勻市第七屆會(huì)員會(huì)委員、墨沖鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站語文教研員、墨沖鎮(zhèn)教育工會(huì)主席、都勻市教育工會(huì)宣傳委員、都勻市教師閱讀寫作協(xié)會(huì)副秘書長、都勻晚報(bào)通訊員、都勻市創(chuàng)建辦信息科科長、貴州省中等師范函授學(xué)校墨沖區(qū)中函班主任、貴州都勻陸軍預(yù)備役步兵師工兵營營部書記（預(yù)備役中尉軍銜）、貴州省散文學(xué)會(huì)會(huì)員。在中國民族教育、國家少年智力開發(fā)報(bào)《小學(xué)語文》、貴州日?qǐng)?bào)、貴州工人報(bào)、貴州教工、貴州省散文微刊、多彩貴州網(wǎng)、貴州文化網(wǎng)、作家網(wǎng)、書香神州、廣州文藝、詩藝國際、今日頭條、搜狐網(wǎng)以及黔南日?qǐng)?bào)、都勻晚報(bào)、今日都勻等國內(nèi)公開紙媒和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)表文章達(dá)兩千余篇。于2021年2月貴州省都勻市精神文明建設(shè)中心退休?，F(xiàn)為都勻市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。2024年1月28日被貴州省都勻市作家協(xié)會(huì)授予“2020—2023年年度優(yōu)秀會(huì)員”稱號(hào)（唯一獲獎(jiǎng)?wù)撸，F(xiàn)居貴州都勻金麒麟財(cái)富華庭。

 

注：本文已獲作者授權(quán)發(fā)布