建水的古井，像幽夢般的鄉愁

 

作者：郭松

 

建水，滇南的一個小城，一個古風猶存、文蘊十足的小城，一個有靈性、有氣質、有魅力的小城，一個縈繞于心又不輕易落筆的小城。誠然，以它儒家文化的底蘊，值得擁有更高的知名度，然而，一旦擁有更高的知名度，恐怕會陷入過度開發的境地。

建水，唐朝時稱“步頭”，宋朝時稱“巴甸”，元朝時稱“臨安”，清朝時稱“建水”。在它所有過的名稱里，我格外留意“臨安”，因與南宋都城名稱一樣。南宋的臨安，無論如何繁華富麗，骨子里都隱匿著“直把杭州作汴州”的家國之殤。仿佛那半壁茍安來日不多，而云南的臨安雖繁華不及，卻有安定邊陲的底氣。

那雄渾的朝陽樓，是西南軍事重鎮的象征，像一卷厚重的史書，“雄震東南”是封面的題記，而“飛霞流云”四個字，雄渾中透著風雅的韻致。那儒學的孔宙，是建水人才輩出的象征，古代建水有“臨半榜”之稱，即云南科舉考試中榜者臨安府占半數，故而有“文獻名邦”“滇南鄒魯”的美譽。

建水100多口古井，散落在大街小巷，有單眼的，也有二眼、三眼、四眼的，甚至有十二眼的。多眼井的井口是相連的，也有獨立的。撫摸井欄上繩子磨出的深深印痕，感嘆那井的年歲好長好長，探頭往井里看看，井水里映著一晃一晃的頭影。用水桶從井里打水要一定技巧，長長的繩子左一晃、右一蕩，桶便翻倒灌滿水了。

多數人家用水都到井臺邊，洗衣服、洗菜、淘米，井臺邊成了聚會的地方，也成了信息集散的地方。女人邊洗邊淘邊聊天，男人邊吸煙筒邊沖磕子，小孩跟著大人在井臺邊打鬧玩耍。一口古井，看看井欄上繩子磨出的印痕，就知道什么叫“繩鋸木斷、水滴石穿”了。有的井水苦澀，只能用來洗滌；有的井水甘甜，可作為居家飲用。

建水的古井，不但數目眾多，而且造型獨特，五花八門。有人曾用一副對聯描述建水的六大名井：“龍井紅井諸葛井，醴泉淵泉溥博泉。”建水的古井之“古”，有自元初開鑿至今還在使用的東井，有建于明朝洪武年間、稱“水潔味甘，供全城之飲”的大板井……歷經千年的滄桑歲月，井欄上的繩索印痕已深。

東正路太史巷的東井，據乾隆《重修東井碑》載：“東井創于建城之初，載于《郡志》曰‘醴泉’，俗名‘水井殿’。出水旺盛，味甘洌。”據《禮記·禮運》載：“天降甘露，地出醴泉。”在建成之初，東井是當地人的重要水源，從井旁分別立于康熙、乾隆、嘉慶、道光年間的四塊重修碑記看：“舊有醴泉，素稱東井，考究其來，自元迄今，載在志書。”東井重修于嘉靖十四年，復修于康熙年間。

東井井欄高53厘米，圓形口徑82厘米，由兩塊巨石鑿合為圓形，接口處鑿出槽，熔生鐵灌入鎖定，石榫卯結構實屬罕見。井口距水面約兩米，汲取方便。東井泉水冬溫夏涼，清冽甜潤，正所謂天降甘露，地出醴泉，天地對應，堪與甘露媲美，是古城最古老的甜水井，用此井水在紫陶壺里泡茶，可謂茶色清醇，香味極佳。

西正街旁的溥博泉，即大板井，是建水乃至云南最有名的古井。據建水縣志記載，建于明洪武二十二年，相傳為浙江移民所建。大板井之“大”，口徑2.7米，高50厘米，厚12厘米，由六塊石板中間用6根石柱相扣而成。據“重修大板井碑序”記載，筑城之初，精通風水的薛伯陽將軍率筑城兵士，在城西鑿了一口井，有“水味之美，冠甲全滇”的說法。

大板井，有“滇南第一井”之稱。用大板井開水泡茶，茶水清亮不發黃，聞起來清香四溢，喝起來唇齒馨香；大板井水挑回家放在水缸中長期備用，時間再長也不會變味，用大板井水做建水人愛吃的豆腐，質鮮嫩口感香酥；用來做米線，精細滑軟。建水的烤豆腐、涼米線能成為風味小吃，是因有了這甘美的西門大板井的水。

若說公井，有“龍井紅井諸葛井，醴泉（東井）淵泉（小節井）溥博泉（大板井）”一聯，此聯涵蓋了建水六大公井。若說私井，有“滇南大觀園”朱家花園的古井，一口單眼井當地人說怪，怪就怪在井壁上鑿有兩個小孔。據說，當時朱家的井水，每日從兩個小孔汩汩流出，寓意著“財源滾滾”。朱家產業除日常百貨、洋紗布匹外，還開辦銅礦、采冶錫礦等，確實財源滾滾。

古代城鎮的形成，大都跟水井有關。所謂“市井”生活，當然就跟水井有關。因為有眾多的水井相伴，建水人保存了傳統的“市井”生活。建水人喝茶，大都用西門井水。泡茶和釀酒，都離不開好水。在各種水中，井水以甘美清洌，成為泡茶、釀酒的佳水。每日清晨和傍晚，人們都到井邊取水，有牛車馬車，有三輪車人力車，有汽車自行車，更多的是肩挑手提。如記載的“其泉清冽，較各處之水為美，城中人汲取甚眾。”建水人喜歡用西門井水泡茶喝，否則就不認為是好茶。

建水的豆腐很出名，就是這里做豆腐的井水好。在西門街邊古舊的屋檐下，敞開著一扇扇木板門，飄散出烤豆腐的味道。建水的小吃店以豆腐為主，在云南其他地方作為日常小吃的米線、餌絲在這里只是豆腐的陪襯，是小餐館的兼營。人們從四面八方趕來，在回去前吃一頓豆腐，是一種享受。

建水的古井，像幽夢般的鄉愁，讓人心心念念。耐磨的青石井欄上，開出一朵朵燦爛的太陽花。那一條條深深的索印，勒入青石的骨肉，是生活的記憶。建水的古井，隱藏在居民巷中、私家宅院里。行走在古城，與古井一次次邂逅，如同閱讀一段段歷史。

 

作者簡介：郭松，四川古藺人，川大本科生，貴大研究生，從軍23年，從檢16年，在《散文選刊》《散文百家》《邊疆文學》《檢察日報》《云南日報》《春城晚報》等發文120余篇，獲中國散文年會“十佳散文獎”，4篇散文被選為初高中語文試題。

 

注：本文已獲作者授權發布