云南人都是家鄉寶

 

郭松

 

在云南一直流傳一句話：云南人都是家鄉寶。家鄉寶一詞是云南人發明的，用來形容云南人對家鄉或故鄉的依戀或眷戀。

寶字本意珍貴之物，稱呼某些人為寶，大意是這些人在心中很珍貴，像同寶貝似的。家鄉寶既是一種昵稱，也是一種敬稱。

家鄉寶這一稱呼，大概源于云南“好在”，好在是舒適、安逸的意思。簡簡單單的兩個字，說盡了在云南過日子的滿足感。不少云南人祖先是明朝移民，適應后逐漸形成家鄉寶的自稱。

云南優越的氣候條件、生物資源和飲食文化，使云南人即便外出或離開也懷念家鄉或故鄉。年均15℃左右的氣溫，充足的日照和較長的無霜期，讓云南人生活舒適。菌子、米線、餌塊等特色美食誘人，云南人會因外省過橋米線不正宗而激發回鄉。獨特的高原地理造就了雪山、雨林、草甸、湖泊等多樣自然景觀，強化了云南人的歸屬感。多民族風俗形成獨特的生活方式，慢節奏生活享受與現代化焦慮形成鮮明對比。

許多外省人也戲稱云南人為家鄉寶。他們見許多云南人離開家鄉，到更發達的地方求學、工作，明明有更好的機會發展，卻還會毅然決然決定回來。當外省人稱云南人為家鄉寶的時候，或多或少帶有點諷刺意味，覺得云南人目光短淺，沒有闖勁，不求上進。

但是在云南人看來，家鄉寶不是一個貶義詞。我們做家鄉寶是有資本和底氣的。這世間，唯有愛與美食不可辜負。愛是虛無縹緲的，美食是實實在在的。在云南人面前，即便是八大菜系齊聚，可能也比不上一碗米線讓其熱淚盈眶。許多外省人提到云南就會想到過橋米線，其實云南有多少個地方，就會有多少種米線的做法，每一種都能刷新食客的味蕾體驗。

而說到食物，云南?287種水果占全國60%，39.4萬平方公里的土地上，云南有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶等氣候，可以說種什么長什么。蒙自石榴、彌勒葡萄、元江青棗、澄江藍莓、賓川柑橘、昭通蘋果、保山芒果……還有各地的櫻桃、楊梅、草莓、鳳梨、百花果……只有你不知道的水果，沒有云南沒有的水果。如果有一個地方只屬于水果，那它一定是云南。

說到美食，自然少不了專屬云南的特色菜系。云南有全國最多的少數民族，不同的民族風俗成就了不一樣的特色菜系。千奇百怪的食材、花樣百出的香料蘸水、變幻無窮的烹飪方法是云南菜的美味奧義。比如富源酸菜豬腳火鍋，曲靖蒸餌絲，麗江臘排骨，大理無量山烏骨雞，版納傣味特色……好吃的美食數不勝數，每個地方都發揮聰明才智，利用一切可以利用的資源，創造屬于自己的飲食特色。在外地吃到的任何云南美食，只是滇式美食的冰山一角，真正的精髓只能在云南限時限地定制。

聞名全國的云南氣候，無疑是養人的。它不同于被籠罩在霧霾陰影之中、呼吸系統疾病頻發的京津冀；也不同于土地貧瘠、滿眼荒漠戈壁、植被覆蓋率極低的西北；更不同于極熱、極寒的新疆和東北……云南傲人的氣候，多樣的地理生態層級，豐富的自然資源、物產，底蘊深厚的歷史文化，多元包容的氛圍，都是云南養人的資本，也是云南人懂得知足的資本。這些資本慣著云南人，養成云南人富足、平和的氣質和溫吞的性格。云南人總是悠哉悠哉地生活，不急功近利，沒有什么大的志向，因為身邊擁有的一切，已經足夠了。

這樣一來，云南人當然是家鄉寶，當然可以安于現狀，不必著急著成功，不必著急著要個結果。如果認為這是目光短淺、不求上進，那就錯了。試想一下，那些每天必須與周遭惡劣環境與資源抗爭，為了活下去都要拼命掙扎的人，談何知足？談何悠哉？談何安于現狀？云南人做事從不著急成功，也不著急要個結果，這是一種享受眼前和當下的福氣，是讓人甘愿安身安心的魅力，也是云南老派作風里獨特的生活哲學。

即使外面的高樓大廈再多，生活再繁華，還是會想念在家鄉，騎著小摩托車，嘟嘟嘟地行駛在家鄉幸福的藍天下，身處在四季陽光雨露、遍地花團錦簇的環境里，又遠離了逐鹿天下、問鼎中原的政治中心，云南人感興趣的是過日子，是享清福。“烤太陽、吃茶、款白話”，全都是一片閑心，好像連時光也眷戀于此，止步不前。吃喝玩樂就在眼前，別人的詩與遠方我們身在其中。做個幸福的家鄉寶，是云南人的福氣。云南不止是云南人的故鄉，也是外省人幻想中故鄉的模樣。

就是走得再遠，混得再好，云南人心里都有一塊“原生態保留地”——叫故鄉。外省人常吐槽：“怎么你們云南人動不動就喊想回去種地？”其實他們不知道，云南人嘴上說種地，心里裝的是自由。

第一，云南飯太好吃了，嘴巴容不下外省飯，問一個在上海工作五年的昆明人：你最想回云南的理由是啥？他可能不說氣候，不說節奏，而是：“我受夠了上海的飯了。”從小吃米線、臘肉、醬油水泡菜、青頭菌、火瓢牛肉長大的云南人，胃口是“被慣壞”的。去到外省，吃啥都不對勁，火鍋太辣、北方太咸、江浙太甜，四川人覺得他們“清湯寡水”，他們反手一句：“你們沒吃過我們勐海的酸筍。”吃得順，才叫活著。吃不順，就想回家。這不是挑剔，是云南人對“生活本味”的執念。

第二，云南太安逸了，節奏快不了也不想快別的省卷學歷、卷加班、卷資源。云南人卷什么？卷“今天吃哪一碗米線。”真的，很難讓一個生長在翠湖邊、滇池旁的孩子，去適應北上廣那種“24小時on call”的生活。讓他天天坐工位上憋著996，他坐三天就開始思考“人生意義”。你以為他是躺平，其實人家根本不想站起來。云南人從骨子里就覺得：活著，不是為了干，是為了過。慢不是落后，是一種生活哲學。

第三，云南人自帶“原生態信仰”，骨子里認祖歸宗那一套很深。不管是傣族、彝族、白族還是漢族，一旦說起家鄉，眼睛就會亮。“我們村子后面是山，前面是壩子，水是甘甜的，早上看得見霧，晚上聽得見蟲叫。”聽上去是不是有點詩意？云南人是真的這樣長大的。家鄉不僅僅是地理坐標，更是一種心理坐標。是安全感、歸屬感、自我價值的投射地。所以云南人特別戀家，一出遠門就想家，一逢節假就往回跑。你說他家鄉寶，他認。

第四，“出去看看世界，回來過自己的日子”，才是云南人的精致，不是沒野心，而是野心不往城市建構上放。有本事的云南人出去賺錢、出去創業、出去見世面，但大多數都會有個念頭：等賺夠了，就回家搞個民宿、種點草莓、開家茶室。不是沒能力，而是不想在北方冬天里卷生死，也不想在寫字樓里被“罵到凌晨兩點”。這是一種人生排序，生活優先，工作讓步。

再聽到有人說“云南人真是家鄉寶”，別覺得這話刺耳。云南人驕傲地回答：“是，我們寶得很。”我們寶我們的山，我們的水，我們的菌子，我們的米線。我們寶我們的節奏，我們的親情，我們的自由和松弛。你把“成功”定義為升職加薪買房買車， 我們把“成功”定義為：想回家就能回家，想躺平就能躺平。這是云南人獨一份的底氣！

 

作者簡介：郭松，四川古藺人，川大本科生，貴大研究生，從軍23年，從檢16年，《散文選刊》簽約作家，在《散文選刊》《散文百家》《邊疆文學》《檢察日報》《云南日報》《春城晚報》等發文120余篇，獲中國散文年會“十佳散文獎”，4篇散文被選為初高中語文試題。

 

（注：本文已獲作者授權發布）