苦瓜：苦盡甘來(lái)的回味

——《瓜果漫話》之五

 

安玉琦 陳清江

 

苦瓜，你在果蔬世界里無(wú)愧忠厚長(zhǎng)者，帶著一身棱棱角角，酷似生命鐫刻的獨(dú)特符號(hào)。你不與桃花李花爭(zhēng)艷于爛漫的春日，不似它們那般嬌艷欲滴、惹人憐愛(ài)；也不與西瓜甜瓜競(jìng)香于熾熱盛夏，亦沒(méi)有它們濃郁清甜、沁人心脾的“誘惑”。你那青綠色紡錘的樣子，尤其渾身凸出的小疙瘩，莫非歲月帶來(lái)的“胎記”？隨著時(shí)光悠悠漫過(guò)，你便漸漸染成橙紅的霞光，絢爛而溫暖，多像人啊從青澀走向成熟，將溫潤(rùn)與亮堂都沉淀在心底，化作歲月深處的一抹從容與豁達(dá)。

 

苦瓜，在不同的地域，你擁有品相各異的美名。海南喚你“涼瓜”，暑熱難耐之時(shí)，喝一杯苦瓜茶，一股清涼貫通胸腔，瞬間驅(qū)散了周身的燥熱；廣東稱你“錦荔枝”，也許在你開(kāi)裂之際，那獨(dú)特的氣息，讓人疑為那是甜蜜的芬芳；四川叫你“癩葡萄”，殊不知，粗糙表皮里卻擁有柔軟而細(xì)膩的“心腸”；更有昵稱“紅姑娘”，你透著幾分嬌羞與嫵媚，既可置于尋常百姓的盤盞，亦可躋身文人墨客的詩(shī)行。

 

苦瓜，你在不同地域皆有不俗的表現(xiàn)。漳州的露水沾過(guò)你的衣裳，帶來(lái)海的咸鮮與清爽；汕頭的陽(yáng)光吻過(guò)你的肌膚，與海鮮共舞出苦與鮮的交響；永州的紅壤滋養(yǎng)你的根須，瀟湘的靈氣漫過(guò)葉脈，彰顯著山野的清曠；元謀的溫室里，你掙脫季節(jié)的束縛，讓每個(gè)日子都嘗到，這份獨(dú)特的況味悠長(zhǎng)

 

苦瓜，在古老的傳說(shuō)里，你承載著深厚的情感與智慧。你是孝子攀險(xiǎn)南山摘來(lái)的“孝子瓜”，煎熬湯水，令其母連服三日得以病消；嶺南荒島上，御廚用你與海魚(yú)共燉，湯汁里醞釀出絕境中的智慧光芒；敦煌壁畫的斑駁里，玄奘以你汁液救過(guò)弟子暑傷，于是絲路的風(fēng)沙里，也飄起草木的慈悲與清涼。

 

苦瓜，歷代醫(yī)書(shū)典籍中，都對(duì)你贊譽(yù)有加。《本草綱目》記載著你的品性：“除邪熱，解勞乏”，你是大自然慷慨饋贈(zèng)的清道夫，為人們清掃體內(nèi)的燥熱與疲憊；《滇南本草》書(shū)寫著你的功效：治瘡解毒、瀉火清暑，你是草木醫(yī)者仁心，守護(hù)著人們的健康；《隨息居飲食譜》夸贊你絕配“廚藝”：醬腌皆宜，亦可與肉同烹，在人間煙火里，調(diào)和出生活的本真模樣。

 

苦瓜，不僅古人珍重你的價(jià)值，而且現(xiàn)代科學(xué)也印證了你的寶貴。這不，苦瓜甙能喚醒沉睡的味蕾，讓人們品嘗到獨(dú)特的風(fēng)味；多肽 - P 能穩(wěn)定血糖，為健康保駕護(hù)航；維生素 C 在細(xì)胞里編織起抗氧化之網(wǎng)，抵御病災(zāi)的侵蝕。原來(lái)，在你的苦澀里，蘊(yùn)含著如此多的溫柔呵護(hù)，就像生活給予的重重考驗(yàn)，背后往往隱藏著成長(zhǎng)的答案與期冀。

 

苦瓜，喜愛(ài)你的人，都深諳這苦味背后的哲理：并非所有美好的事物都要甜甜蜜蜜，并非所有的成長(zhǎng)都能一帆風(fēng)順。就像你從青澀的翠綠到成熟的橙紅，歷經(jīng)風(fēng)雨的洗禮，耐住時(shí)光的雕琢，最終綻放出最動(dòng)人的模樣，在歲月的長(zhǎng)河中，靜靜訴說(shuō)著“苦盡甘來(lái)”的真諦。

 

（注：本文已獲作者授權(quán)發(fā)布）