橘子：莫言此物尋常味

——《瓜果漫談》之十八

 

作者：陳清江 安玉琦

 

金橘生成光色透，彈丸小大彩霞飛。——宋·張繼先

 

 【引言】

 

起意寫橘，驀然記起張繼先“金橘生成光色透，彈丸小大彩霞飛”的美妙詩句，酷似精妙的工筆畫，為橘子描繪了一幅靈動而又迷人的肖像……

 

（一）

 

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。晏子直截了當點明了橘子的生態地域。自古以來，長江流域以南便是橘子最適宜的生長地。四川江津的柑橘，早在唐代就已入貢宮廷，在歷史的長河中，承載著這片土地的榮耀。浙江黃巖蜜橘，以“皮薄汁多”的美譽歷經千年而不衰，現今已成為浙東水果名片。福建漳州紅橘，果皮紅艷，仿若云霞，明清時則為貢品。廣東四會砂糖橘，清甜無渣，成為嶺南水果的佼佼者。這些道地橘子，從來都不是孤立存在的，而是對一方水土的深情眷戀。

 

由此，讓我們循著橘樹的生長軌跡，看看它的模樣吧。結果的橘樹大多三四米之高，樹干撐起圓頭形樹冠，四季常青的枝葉在寒冬里格外醒目，有如天地間永不褪色的翡翠。革質葉片呈披針形舒展，葉柄處的狹翅恰似葉片的精致裙裾，在微風中輕輕搖曳，增添了幾分靈動之美。

 

春夏之交，那是橘樹最美麗的時刻。五瓣白花如同繁星般綴滿枝頭，那濃郁的香氣飄溢周遭，引得蜂蝶在光影中翩翩起舞，仿佛在舉行一場盛大的舞會。其后，青果在雨露滋潤中慢慢膨大，就像一個個綠色的精靈在成長。

 

秋深時，它們逐漸轉為橙黃，表皮上的油胞不斷釋放出濃郁的芳香，仿佛在宣告著成熟的喜悅。剝開橘皮，白色橘絡如輕紗般包裹著果瓣，紡錘形果粒晶瑩剔透，如同珍珠般閃耀。

 

（二）

 

不錯，橘子諸多名號，都富有詩意韻律。在《詩經》中，它被稱為“橘柚”，這簡單質樸的稱謂，猶如從遠古傳來的歌謠，帶著一種古樸的韻味，讓人感受到古人對自然的敬畏。而《本草綱目》則喚作“木奴”，這個雅號背后，隱藏著三國時期李衡在武陵種橘千株的典故。李衡曾言“此當為我木奴，衣食百千”，他將果樹比作能養家糊口的忠仆，這一比喻不僅體現了古人對果樹的珍視，更蘊含著農耕文明中樸素而深刻的生存智慧。南方民間直白地稱其為“蜜橘”，這是對果肉甘美如露的直接贊頌，并且飽含著人們對這一美味果實的喜愛。“福橘”“貢橘”等稱謂，則因產地與品質得名，它們有如地域風土的生態標本，每一個名字都訴說著一方水土的故事。尤其當我們聽到“金丸”二字時，眼前仿佛立刻浮現出橘子掛滿枝頭如珠串般的盛景，不由得讓人心旌搖動。

 

不過， 更加動人的則是《列子》里“橘中秘”的傳奇故事：據說巴邛人在橘園中發現一顆巨橘，剖開后竟見兩位老者在其中對弈，棋局精妙，老者笑道：“吾輩避世于此，已百年矣。”這種“橘中天地”的敘事，體現著古人對隱逸生活的浪漫想象。還有一說，屈原被流放江南時，面對橘樹“獨立不遷”，于是揮筆寫下了《橘頌》：“綠葉素榮，紛其可喜兮”；“蘇世獨立，橫而不流兮”。他以橘喻志，將自己的高尚品格與橘樹的堅韌不屈相融合，使其成為文人堅守品格的精神圖騰。

 

（三）

 

橘子，于尋常百姓視為可口水果，于中藥學家則譽其“渾身皆寶”。李時珍在《本草綱目》里論述道：橘皮：即陳皮，經曬干陳放后入藥，“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”，是方劑中的“百搭之臣”。橘絡：果皮與果肉間的白色筋絡，性平味甘，能通絡化痰、順氣活血，“煎湯飲之，可治久咳胸痛”。橘核：種子性溫味苦，入肝經，能理氣散結、止痛，是治疝氣、睪丸腫痛的常用藥。橘葉：性平味辛，能疏肝行氣、消腫散結，可治乳癰、脅痛。

 

總而言之：果皮辛香行散，故能理氣；橘絡輕柔如絲，故能通絡；果核堅實，故能散結，充分體現了“物盡其用”的中醫哲理。

 

而現代醫學，又為橘子的藥用價值提供了不少新論證。經研究發現，橘皮中的橙皮苷能保護心血管，揮發油可促進消化，這與中醫“理氣健脾”的認知不謀而合。橘絡中的黃酮類物質有抗腫瘤活性，果肉中的維生素C能增強免疫力。更奇妙的是，新鮮橘皮刺激性強，陳放后揮發油減少、黃酮類增加，藥效更溫和，這恰好印證了中醫“陳皮需陳久”的藥用經驗。從傳統藥材到現代保健品，橘子在古今智慧的對話中，煥發了新的生命力。它既承載著古人的智慧，又融入了現代科學的成果，已成為連接過去與未來的橋梁。

 

【結語】

 

行文至此，不妨班門弄斧，也以詩詞結尾吧！

 

詠橘

 

嘉樹南州帶露榮，金丸綴枝映日明，

香浮玉瓣含清露，絡裹瓊漿蘊至精。

理氣陳皮傳古訓，疏肝綠蒂驗新程，

莫言此物尋常味，曾伴騷人賦赤誠。

 

（注：本文已獲作者授權發布）