大盤雞（散文詩）

 

作者：安諒

 

我一直堅信：雞在這番禮儀中，才配得上它的高貴！

劉亮程曾在沙灣，置了一個大鍋，為我專做了大盤雞。

哪里是一鍋菜肴呵，廚師分明是造物神的化身，借著火光和自然之物，打造了一番新天地，仙氣裊裊，山水相依，云蒸霞蔚。又在筷箸的撥動中，山水重整，風云變幻。

紅綠黃白褐。紅干椒，綠青椒，黃洋芋，白蔥蒜。而褐色的雞肉，如山水的脊梁。

舌尖還沒歡舞，心靈已在山水間漫歌。

等吃了大盤雞，嘴也利索多了，真想放聲歌唱。估計雞的打鳴功夫，已迅速潛入我的肺腑。

我此時也成了一陣秋風，席卷蕩平了一片峰巒草木。

白面條，皮帶寬，再與大盤雞合攪在一起，長長的纏來繞去的河水，流淌成更洶涌的垂涎千尺了。

從此也把我與新疆纏繞得更緊了。

離開新疆之后，大盤雞就是在我舌尖的上的一枚月亮了。每回夜夢里，深情地舔一舔。

到新疆 ，不食大盤雞，能算見識過西域？

 

安諒《大盤雞》（散文詩）已刊2025年8月30日《新民晚報》夜光杯副刊

 

（注：本文已獲作者授權發布）