茶湯入口，穿喉而下，苦澀在舌尖跳躍，清香在口中徘徊，飲茶之趣，令人回味無窮。對于忠于飲茶的我來說，一直以來都相信:茶是有生命的。
    故鄉(xiāng)是盛產茶葉的地方，茶葉尤以大葉品種聞名。在茶鄉(xiāng)長大，我對茶最熟悉不過了。故鄉(xiāng)的茶生長在群山之中，經過上百年的生長，自然的變遷，重重磨礪沒有打下它的意志，反而使它擁有了更堅定的信念和毅力。如今的古茶樹已成為了蒼天大樹，供人們敬仰、欣賞。春日里，那一顆顆碧綠的茶葉每日躺在陽光的懷抱里。有人說:茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日那慵懶的陽光。茶樹們在清新的空氣下成長，看夕陽與朝霞，望青山與綠水,。每當春風吹拂，茶樹們爭先恐后的抽出新芽，舒展身體，憋了一個冬天的勁兒一時齊發(fā)。把整片茶園就是綠色的海洋，那些嫩芽如翻滾的浪花，層層疊疊。那些生命的痕跡，在這土地上生生不息。它們不甘落后，盡情的生長著，想要把自己最美的一面展示。茶之魂就在她展現生命的美麗中。
    茶奮力的伸出嫩芽，卻在生命最為華美的時候,離開了生命之樹。經過曬、烘、揉等諸多程序，猶如經歷了重重磨煉,茶葉沒有了昔日嬌嫩清純的模樣,蜷縮成了一顆飽滿的茶粒。然而,當她來到一個精致的玻璃杯中,與自然之水相遇,一個新的她又誕生了。一顆顆茶粒慢慢地舒展開了,綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧靜和淡泊,幻化著生命的沉重和輕盈,與清水的融合,與清水的共舞,讓她散發(fā)出淡雅的清香,那是一種夢想與現實結合的境地。茶經歷了風吹雨打,吸吮了天地精華,不就是為了這一瞬間的美嗎?或許,這是又一次生命的舞蹈,一次生命在清水中盡情旋轉身姿與自由的對話。她散發(fā)出一種為了瞬間的精彩而釋放開來的生命之美,為了瞬間與水的自由融洽而生發(fā)的相知之美,為了將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美。茶之魂就在于她又一次重生的美麗中。
    一直以來我都是離不開茶的。如果說喝茶是一種愛好，那么品茶就是一種雅趣。待一壺茶煮好后，輕輕斟上一杯，聞一聞，有茶的香！輕輕呷上一口，并不急著咽下去，閉上雙眼，含在口中，才可以清晰地感覺到茶水里有一絲甘甜，還有一絲花的香……有時用七月荷葉上的露水煮茶，可以品出蓮的脫俗——君子出淤泥而不染，濯清漣而不妖！有時用深山的泉水煮茶，可以品出自然的博大——野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風霜高潔，水落而石出！有時用來年的第一場雪煮茶，可以品出天空的深遠——高處不勝寒！有時用深秋的第一場秋雨煮茶，可以品出望月的思念——醉里偶搖桂樹，人間喚作涼風！有時用江水煮茶，可以品出歷史的感慨——千古興亡多少事，悠悠，不盡長江滾滾流……茶之魂就在于品茶的意境中。
    古人喝茶是極講究的，因此才有三得之說:得趣、得神、得味。而在飲茶中最為講究的，要數功夫茶了。無論是從茶具的選用還是泡茶的方法，都講究一個功夫。品茶制茶要下功夫，泡茶沖茶要有功夫，品茶飲茶得下功夫。舊時喝茶對水也極為講究，紅樓夢里妙玉用梅花上頭收來的雪水煮茶；尋常百姓家煮茶的水要燒到泛起蝦眼泡時止，水滾而不沸才恰到好處。古人飲茶，茶香也總伴著書香而來，茶魂也總襯著文韻，飲茶也就成了一種雅事。“賭書消得潑茶香”是一種情趣，“晴窗細乳戲分茶”更是一種樂趣。茶仿佛天生去、為恬靜的伴侶而設，她能帶我們到人生的莫思默想的境界里去。因此，飲茶的享受還與她藝術般的芬芳及風雅聯系在一起。茶之魂就在于飲茶過程的樂趣中。
    然而，茶也是屬于俗世的。茶米油鹽醬醋茶，茶和那些生活必備的柴米之類并列在一起，便多了一些塵世的氣味與人情味。舊時街頭巷港賣大碗茶的吆喝聲，而今茶樓茶坊里漫談的家長里短和市井民生。無論是以茶待客的禮節(jié)，還是喝茶閑聊的生活習慣，都充滿著生活的氣息。她不再遠離俗世，高雅得讓人難以觸摸。而是源于生活，屬于生活。茶之魂就在于她飽含了生活的美。
    為自己泡一杯茶，享受一下茶的悠閑、淡然與寧靜。欣賞一片片的茶葉在水中翩翩起舞，猶如一個個靈魂在水中游走。品上一口，苦澀漫過咽喉胸口，味淡了，香濃了。