酒這東西怎么看

 

作者：郭松

 

捉筆寫下這個題目時，感覺稱酒為“東西”似乎欠妥，若稱“家伙”、“玩意”之類更是，稱“尤物”似乎也含點貶意，還是口語化地稱“東西”吧。

酒這東西，幾杯落肚之后，就會感覺飄飄然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也會綻放笑臉；一向沉默寡言的人，也會談笑風生；再整幾杯之后，苦悶煩惱忘了，酒酣耳熱，意氣飛揚，不可一世，若不及時知止，就難免剔吐縱橫，甚至撒瘋罵座、酒失酒過了。

國人飲酒，歷史久遠。發明酒者，說是儀逖，又說是杜康，儀逖夏朝人，杜康周朝人，距今甚遠，無可稽考。尚書有“酒誥”之篇、諄諄以酒為戒，一再說“祝茲酒”（停止飲酒），“無彝酒”（勿常飲酒），古人飲酒早已成風，到了“大亂喪德”的地步。漢朝蕭何造律：“三人以上無故群飲，罰金四兩。”此律并未徹底實施。事實上，酒樓妓館處處笙歌，無時不飛觴醉月。文人雅士水邊修禊，上山登高，一向離不開酒。名士風流，以為持螫把酒，便足了一生。

“酒有別腸，不必長大”，語見《十國春秋》，意思是酒量的大小與身子的大小未必成正比，壯健者未必能飲，瘦小者也許能鯨吸。古代傳說“文王飲酒千鐘，孔子百觚”，王充《論衡?語增篇》就駁斥：“文王之身如防風之君，孔子之體如長狄之人，乃能堪之。”且“文王孔子率禮之人”，何至于醉酗亂身？就我孤陋見聞所及，白酒半斤以上足以頭昏目眩。惟酒無量，以不及于亂為度，看各人自制力如何。

酒乃提神、助興之物。“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠”，“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙”，“焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵”，“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁”，“愁腸已斷無由醉,酒未到,先成淚”。《詩經·七月》的“為此春酒，以介眉壽”，首開以酒祝壽先河；燕丹送荊軻，易水邊，一觴壯行酒寫出“士為知已者死”的蒼涼悲壯；鴻門宴上，樊噲立飲斗卮酒，生啖彘肩肉，舉驚四座，威鎮項王，剛猛勇武攝人心魄；“攜幼入室，有酒盈樽”讓人僾見采菊東籬，躬耕南野的陶淵明“復得返自然”；長生殿楊玉環一幕“貴妃醉酒”,演繹出“在天愿作比翼鳥，在地愿為連理枝”的千古絕唱；柳三變文人失意，低吟出“今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風殘月”，之凄美，讀來黯然神傷；絕代才女李清照“三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風急”，把愁緒刻畫得入木三分；瑯琊山上“泉香而酒洌”,太守飲成醉翁，一醉“醉”出了千古名篇《醉翁亭記》；“紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮墻柳”，一曲《釵頭鳳》吟岀陸游、唐琬的愛情挽歌。

因酒誤事、鬧事、成事的也不少。孫權醉酒縱皇叔，劉備到東吳與孫尚香成婚，孫權企圖囚住皇叔，劉備夫婦欲偷返荊州，東吳察覺后連忙稟報，可孫權喝得大醉，劉備贏得時間，順利返回；張飛醉酒命嗚乎，劉備東征敗亡，張飛急于掛孝伐吳，吩咐范疆、張達制辦白旗白甲，二人請求寬限，遭酒后張飛暴打，二人便起殺心，張飛與部下大醉，被范疆、張達趁機所害。宋江因酒怒殺閻婆惜、因醉潯陽樓題反詩；魯智深憑酒勁倒拔垂楊柳、大鬧五臺山；武松因醉臥景陽崗打虎、怒殺西門慶。哪個不是因酒鬧事、因酒成事？難怪有人說：“無酒不成《水滸》，不喝酒上不得梁山。”連那個女人母大蟲,也都敢扳倒酒缸。梁山好漢喝了酒不吝殺人，以至于眾聚義廳豪飲，血脈賁張放言“殺上金鑾殿，奪了皇帝老兒的鳥位”。

酒后還見酒性，像鬼谷子那句話“醉之有酒而觀其性”，酒到醉時顯本性，酒后行為可看清人的克制力。酒后狂悖行為有太多：君王醉而“烽火戲諸侯”者有之，野民醉而言行鄙陋者有之，莽漢醉而掀案起者有之，游俠醉而拔劍起身者有之，文人狂醉、擊筑悲歌有之，武人狂醉、怒發沖冠有之。狀態種種，不一而足。“酒壯英雄膽”，何止英雄膽，還有色膽。“酒是色媒人”，多少人酒后整出齷齪事。《西游記》中的天蓬元帥，高大威猛，工作體面，就因貪杯，多喝了酒，起了色心，追到月宮戲了嫦娥，被玉皇大帝貶下人間受戒。

酒不能解憂，也不能消愁，只能在由興奮到麻醉中暫時忘卻，所謂“無息無慮，其樂陶陶”；可酒醒之后，所謂“憂心如醒”，那份病酒的滋味很不好受，酒能削弱人的自制力，酒后有人狂笑不止，也有人痛哭不已，更有人滔滔不絕，也許會把平夙不敢告人之事吐露一二，甚至把別人的隱私也當眾抖露出來。最令人難堪的是強人飲酒，或單挑，或圍攻，想方設法把別人灌醉。那咄咄逼人的聲嘶力竭的劃拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的叫，也是內心的一種滿足，在別處得不到滿足，就在劃拳時如愿以償。

在日常生活中，酒充當了重要角色：新春佳節、婚事嫁娶、喪葬祭祀、生日壽誕、祝捷慶功、賓客賁臨、同學聚會、朋友小酌，林林總總，千差萬別，不變的是“酒”當其沖，如俗話“無酒不成席”。有“君子之交淡如水”的古訓，且為歷代推崇，但這只是追求的一種境界，現實中有幾人是“淡如水”的？酒除了它的藥理功能，更有它的特異功能，酒有一種親和力：幾個陌生人坐在一張桌前，起初氣氛冷清，待三巡過后，親熱得像幾個老友。

酒這東西，高興也喝，難過也喝。真的是“杯小乾坤大，壺中日月長”。其實，酒進入肚腹，不能充饑，也不能解渴，只作用人的神經。經酒一滋潤，一刺激，神情就難以名狀的詭譎，言語和行為都不同尋常了。人世間有了酒，生活便豐富多彩了，滋味悠長了。酒本是無感情的飲品，卻因喝酒時的不同心情，使酒有了不同的感情色彩。有些場合，不想喝酒，領導就說：“你不想喝，就坐女桌吧”，我也樂得在女桌，靜看主桌亂象。

愛酒者說，酒是糧食精，越喝越年輕；厭酒者說，酒是人來瘋，誰喝誰發瘋。酒的是非究竟怎樣評說，古往今來見仁見智各執其詞。若要合而論之，是否可以這樣說，酒乃利弊兼有的“雙刃劍”?《菜根譚》的“花看半開，酒飲微醺”，恐怕才是令人低徊的境界。

眼下的禁酒令，有人雙手贊成：“早該治治這些酒膩子了！有些公職人員天天喝，喝得暈頭轉向，怎么給百姓辦事？”有人也私下議論：“這一禁，飯店要空、燒烤攤要涼，代駕也要失業。”

我覺得，黨的十八大以來，中央從一頓飯、一頓酒抓起，鍥而不舍推動落實中央八項規定精神，違規吃喝問題整體呈下降趨勢，“不喝酒就不辦事”的畸形生態得到扭轉。但是，喝酒依然可以承載情感、分享快樂，困守“酒桌即江湖”的陳舊敘事，恐怕已經與時代脫節了。

不乏年輕人表示，喝不喝酒是個人的選擇，但那種強迫飲酒、阿諛奉承的酒桌文化讓人厭惡。《中國新聞周刊》曾在網絡上發起“年輕人有多反感酒局”的問卷調查，共計有69.3萬人投票，其中有58.3萬票表示“極其反感并不能接受”，10.1萬票表示“現實中難以拒絕，身不由己”。

在不少年輕人眼中，更具“情緒價值”的飲酒不是喝得酩酊大醉，而是“去油膩”的有節制體驗。當酒杯不再盛滿強迫與逢迎，當宴席間流動的是真誠與尊重，才符合公眾對清爽社會風氣、平等社會交往的期許。

我覺得，禁酒令禁的不僅是酒，還是酒桌上的陳規陋習、歪風邪氣。至于白酒行業的將來，是就此涼涼，還是走出一條新路？我等就坐個小板凳，拭目以待吧。

 

作者簡介：郭松，四川古藺人，川大本科生，貴大研究生，從軍23年，從檢16年，云南省作家協會會員，在《散文選刊》《散文百家》《邊疆文學》《檢察日報》《云南日報》《春城晚報》等發文120余篇，在《詩詞報》《詩詞月刊》《中國詩》發詩100余首，獲中國散文年會“十佳散文獎”，4篇散文被選為初高中語文試題。

 

（注：本文已獲作者授權發布）