有言道，捕魚捉蝦，耽誤莊稼。只有到農(nóng)閑時(shí)，捕魚愛好者才有機(jī)會(huì)捕魚捉蝦。捕魚捉蝦一方面可以改善伙食或掙些零錢貼補(bǔ)家用，另一方面可以充分享受漁事帶來的樂趣。
    照鱔魚是暮春夜晚的一場(chǎng)約會(huì)。在麥田變成水田，準(zhǔn)備插秧的時(shí)節(jié)，生命力極強(qiáng)的鱔魚就像非洲肺魚般神奇地從干涸土中冒了出來，在水田中舒展身姿，準(zhǔn)備著談情說愛，繁衍下一代。這時(shí)的夜晚，對(duì)鱔魚來說是陶醉和浪漫的，對(duì)照鱔者來說是喜悅的。手電或礦燈的光柱在洪澤湖邊的曠野中晃動(dòng)搖曳著，那是照鱔人在尋尋覓覓，在與鱔魚搞一場(chǎng)生死約會(huì)。被照到的鱔魚有些茫然，這疑似閃電的光亮帶給它是被快如閃電的夾鎖，然后是被扔進(jìn)口袋或魚簍。
    釣鱔是夏天一項(xiàng)常見漁事。釣鱔需要一根縫被針般粗細(xì)長短的鋼絲改造的釣鉤和幾條蚯蚓。有時(shí)釣者還會(huì)隨手帶著一根一米長左右的木棍或竹桿用來探路和打草驚蛇。釣鱔的活動(dòng)場(chǎng)所是稻田田埂和周圍的溝河。頂烈日冒酷暑，不時(shí)還有雷暴雨。但是苦中有樂。
看到鱔魚洞窟時(shí)兩眼放光，就像新買的股票漲停一般。在擰鉤進(jìn)洞時(shí)是屏息凝神，高度專注。性急的鱔魚未及釣者有思想準(zhǔn)備，就咬鉤猛拉，那驚喜的感覺有點(diǎn)像觸電一般，酥麻不已。這是釣鱔的樂趣之一。有的鱔魚咬鉤后如鱷魚般轉(zhuǎn)動(dòng)身體，會(huì)把釣繩擰得松散。有的鱔魚被釣到時(shí)嘴里還有沒完全吞食的小鱔魚。鱔魚同類相食現(xiàn)象很普遍。
    有的鱔洞深藏水下，要下水摸索，這樣往往會(huì)釣到斤許老眼昏花行動(dòng)遲緩的大鱔來，那種自豪和狂喜就像在賽事中奪得獎(jiǎng)牌一樣。一般要把大鱔示眾幾日，以顯榮耀。做大鱔也真不容易，死前還要被人指指點(diǎn)點(diǎn)，評(píng)頭論足。
    釣鱔的最高境界是化手為鉤。在鱔魚排卵孵化期，有的母鱔拒絕誘惑，視誘餌為無物，但不容外物侵?jǐn)_它被白色泡沫覆蓋的洞穴。有技高膽大者把手指伸進(jìn)洞穴，母鱔怒咬，釣者迅速掐住其嘴，用手指把它“釣”出。事后，手指會(huì)留下或深或淺的齒印，鱔洞中留下數(shù)十枚圓圓黃黃如綠豆般大小的鱔魚卵。釣鱔常會(huì)釣到蛇，釣起一聲驚呼和棄鉤而走，這是釣鱔的另類樂趣。
    夏天大規(guī)模的漁事是笊魚和摸魚。數(shù)十把笊在溝河形成了一道流動(dòng)的“網(wǎng)”，笊起笊落，大魚小魚被撈起。一陣狂亂，一定是有逃脫的大魚在被追求。笊聲陣陣，激起水聲一片。敏捷的魚兒感受到了危險(xiǎn)，紛紛奪路而逃，激起道道水紋。有經(jīng)驗(yàn)的漁者提笊上岸，追紋逐魚，凌空下笊，迎頭捉住。也有慌不擇路想改走空路的，結(jié)果躍到了在岸邊觀漁者的懷里。投懷送抱的驚喜把觀漁弄得一驚一乍的，引得笊魚者一陣酸溜溜的笑罵。
    摸魚一般在淺水區(qū)。一群人蹲在水中，或一字排開或圍成一圈，來個(gè)渾水摸魚。這樣的活要技法，不然光溜溜的魚兒可不會(huì)讓你亂摸的。最可樂的是，蛇在渾水中亂撞，撞進(jìn)了摸魚者的褲子里，嚇得摸魚驚叫著脫褲而跳。有摸到蛇的，驚叫著甩了出去，蛇像閃電一樣在空中劃過一道怪異的曲線。這樣的意外似乎沒有太多影響漁者的情緒，他們哄笑和慌亂后不一會(huì)兒又會(huì)重整陣型，繼續(xù)滿懷希望地摸起魚來，真是一群眼里只有魚的勇敢漁者。
    捕魚的方法很多。還有網(wǎng)魚、卡魚、叉魚等，其中網(wǎng)具就有絲網(wǎng)、撒網(wǎng)、拖網(wǎng)、地籠、花籃、三角推網(wǎng)、籪等好多種，有一種叫“花籃”的漁具像鳥籠般大小，可以折疊收起。它打開放在水中，就成了魚兒的魔幻城堡，好奇的魚兒進(jìn)去轉(zhuǎn)悠就出不來了。真是好奇害死魚，其實(shí)“花籃”里什么也沒有。有一種絕命鉤就是一根直針，可能是姜太公用的那種。魚兒一旦吞餌，少有逃脫的。除非吞鉤很淺且要付出嘴破腮裂的慘痛代價(jià)才能逃出生天。有時(shí)這種鉤上出現(xiàn)連環(huán)死亡秀。第一被釣的魚成了第二被釣魚的誘餌，第二被釣魚成了第三被釣魚的誘餌，如此循環(huán)，一只釣鉤上竟然有這么多魚兒前仆后繼地壯烈死在一起，正是大魚吃小魚，魚為誘餌亡。
    秋天，菊黃蟹肥。是捉蟹的好季節(jié)。晚上可以到洪澤湖里淺水區(qū)照蟹。就像照鱔一樣，把趴在水草上正在汲取天地靈氣的螃蟹抓撿入囊。這一過程要靜無聲息，快似閃電。否則，螃蟹會(huì)聞聲而遁。白天捉蟹的方法就有踩蟹、掏蟹、悶蟹等。踩蟹就是在溝河湖里不緊不慢地走著，感覺腳下踩到硬硬的且有些扎腳的東東，彎腰或一個(gè)猛子入水，手中十有八九會(huì)有一只張螯舞爪的“橫行將軍”。掏蟹是把手臂伸進(jìn)蟹洞，直搗黃龍，生擒螃蟹于老巢中。掏蟹要塊，不然，螃蟹就有時(shí)間張螯夾人反擊了。掏蟹者的手上都會(huì)留下被夾或被蟹身上的尖刺扎出的傷口。掏蟹有時(shí)還可能捉住與蟹同居的鱔魚。掏蟹一定要察看蟹洞口是否有新鮮的蟹印。不然，可能在廢棄的蟹洞里掏到蛇或癩蛤蟆，把人驚出一身雞皮疙瘩和一陣寒戰(zhàn)。悶蟹就是把無法探底的蟹洞用水草堵住洞口，再用泥巴在外面密封，給它安裝一道密封“門”。第二天早上，可以開“門”取蟹。這時(shí)的螃蟹多半已被悶昏死在洞口。這招也可以悶甲魚。不過甲魚洞穴一般不止一個(gè)出口，需要全部封上且需要加些樹枝等耐咬的東西，否則，甲魚會(huì)咬破封鎖的。
    秋天也是戽魚的好時(shí)節(jié)。秋高氣爽，魚肥蝦碩，溝塘水淺，正好可以筑壩分割溝塘，涸澤而漁。先用面盆或小笆斗把一格水戽（排）盡，大魚小蝦全部拿下。就是鉆到淤泥里的烏魚、鱔魚、泥鰍等也在劫難逃。收拾完第一格溝塘的戰(zhàn)利品后，把第二格溝塘的水放進(jìn)第一格中，在戽上一會(huì)兒，又可撈魚了。中午就吃帶的干糧。夕陽西下，金色陽光溫柔地照在疲憊、渾身布滿泥點(diǎn)的漁者身上，該收工分魚了。一般是年長著或有威信者負(fù)責(zé)均分，分魚者取選剩的最后一份。這就要求他盡可能的公平，否則，分魚者只能拿最差的那份了。這是相對(duì)公平的游戲規(guī)則。戽魚捕到的小蝦一般要煮熟后晾曬，晾曬時(shí)發(fā)出的鮮美味道，讓人聞著會(huì)流口水。遠(yuǎn)勝于巴黎香水。做菜時(shí)，用蝦米和韭菜或青椒一炒，真是人間美味，在五星級(jí)飯店也吃不到。
    冬天基本上是漁者的休漁期，不是漁政部門的休漁期。在上凍之前，有的漁者在淤泥里挖掘泥鰍、河蚌、烏魚、鱔魚等。也有在湖濱小塊水面破冰捕魚，收獲一般不大。也許是“魚頭有火”的行為理論幫漁者御寒，不畏寒為解饞，有些獨(dú)釣寒江雪的意味。