喝茶，一直鐘于綠茶，不分冬夏。
　　甚喜洞庭碧螺春，用20cm的透明玻璃杯，取少許葉芽，入沸水。靜坐觀葉片緩緩舒展，在水中浮浮沉沉，用最美的身姿與年華，演繹著無聲蹁躚的舞蹈。形體纖弱，茸毛遍布，碧清翠綠，其味淡淡，這些是碧螺春的特性，而茶湯澄凈清明，溫香幽雅也是我鐘愛它的理由。心事紛擾之時，看著這一幕，也會緩緩地放下心靈的羈絆，融在那樣冗長的時光中了。
　　那日，和一位朋友閑聊茶道，談到普洱。朋友說，普洱的特性是厚重、深沉、且有底蘊。喜歡普洱的人大都是沉著穩妥之人，有一定的生活閱歷，經歷過生活中的苦，所以在普洱的苦中也能感知到甘甜。
　　已近而立，“厚重、深沉、底蘊”，這六個字是我期許中日后的人生狀態，認為自己應該經歷更多，于是想著走近普洱，嘗試普洱，也是在接納另一種人生姿態。
　　我在江南的街頭隨意地行走，那是個秋風乍起的日子，路邊大片的梧桐葉子跟著風炫舞，訴說著輪回的故事。
　　古街的端頭，有一間很古樸雅致的茶藝軒，裝潢考究，全是木制仿古風格，墻體上擺放著各異精裝的茶禮盒，亦有材質齊全的茶具。邊隅處，置放著一張棗紅色根雕茶藝桌子，桌子上擺有玲瓏的茶寵和功夫茶具。一個富態的中年女人，倚著桌子閑坐，慵散地翻著一本書，卻掩蓋不住那優雅的氣質彌散。
　　見我進來，她微笑著起身。有熟悉的古箏曲懸浮在空間里，拉近了我們之間的距離。
　　我問她有沒有普洱茶賣，她回問我要茶粒還是茶磚。我說，不是送人，只是自己喝。我又說，你認為我適合什么我就買什么。她笑著說，你適合喝優雅的花茶。這句話逗笑了我。
　　在她給我裝好茶粒后，我向她請教普洱的特性以及泡制要領。她抬眉看了我一眼，讓我坐下，陪她喝一盞茶，我應允著坐下。她說，遇見也是有緣，既然你愛茶，那么我教你。我連忙致謝。
　　她小心翼翼用茶刀切下一小塊普洱茶磚備用，用沸水燙滌、預熱紫砂茶具，然后投茶、醒茶、濾茶，一步一驟，有條不紊，動作熟絡優雅，可見技術爐火純青。
自始至終她沒有過多介紹要注意的細節步驟，只告訴我要用100℃的沸水沖茶，且要掌握好水的沸騰時間，過長會減少水中氧氣而影響到茶的活性。她還告訴我普洱注重的是沖泡茶人的心境，那是一種一人得神，萬物寂靜的如水心境。如果有了那種心境，即使用普通的瓷杯，直接沖水泡茶，掌握好水溫，也能炮制出專業茶具泡的茶湯。
　　她又說，而這種淡水心境你是有的，你給我的感覺便是這樣。我笑著，突然感覺這世上，有些人，即便不了解，即便只有一面之緣，也會相通。
　　而普洱茶的這些特性與炮制時要注意的要領，驀然讓我想到茶與人生。
　　社會是沸水，我們是那壓制的普洱茶。普洱要有沸水才會有醇香，一如我們過盡千帆、歷盡多舛才能淡定坦然。普洱是漸進成熟的我們，閱過萬千風景后的低調與穩重，懂得如何駕馭自己，收放自如。而那清香幽雅的，用玻璃杯炮制的綠茶是年少時的我們，用80、90℃的水沖泡，簡單、純凈、保留著茶葉原有的碧翠色澤。外界的人隔著玻璃杯能窺探我們的內心，而我們也不停地向外張望，透過玻璃杯看七彩的世界。
　　綠茶的清幽不同于普洱的清寧。有一年夏天，有人讓我嘗試冷水沏茶。他說，飲冷水茶不刺激，不突兀，適合你。信他，于是我喝了整個夏日的冷水茶，不溫不火，幾乎沒有什么太多的感覺。現在想來，冷水茶一如溫室里的花朵，恒溫，卻無法開出原本屬于自己的馨香。冷水茶的人生，是沒有經過磨練的人生，不能彰顯本真的自己。
　　我的思緒被另一曲古箏喚回。她已把一小杯茶放在我的面前，茶湯色澤暖黃，在微寒的深秋，優雅地冒著一股裊裊的熱氣，已借著鼻息沁入心脾，頓感溫暖。小心地端起茶杯，輕淺地呷一口，入喉，溫潤醇滑、韻陳甘厚、唇齒留香。幾乎在同一時刻感受到厚重、深沉、底蘊這六個字，也幾乎在同一刻愛上普洱。
　　于是，我陪著她，她陪著我，一起喝完了那一壺茶。黃昏漸臨，我起身作別，她十分熱情地送我一只青花瓷蓋碗，有清麗繾綣的紋飾。我沒有說謝謝，我知道，“謝謝”二字已無法表達我對這次相遇的感激。只是看著她的眼睛，深情地說，下次來我泡給你喝。她笑著點頭。我卻倏然對這個城市，以及整個人生多了幾分親切感。
      夜闌人靜時，月光清幽，灑在我的案臺，播放器里一曲古箏曲緩緩地流淌。取出被自己閑置了好幾年的一套紫砂功夫茶具，聽著怡人的箏音，按她的程序一步步操作，雖有些生澀，心卻寂靜得如無風湖水。斟下自己炮制的第一盞普洱，只是那樣靜靜看著，不品，已然生香。
      我知道，自己已從碧螺春人生步入普洱人生。